Al final resultó que, la introducción de legumbres en su dieta puede ayudar a evitar las infecciones intestinales, que son un excelente producto preventivo contra las enfermedades del tracto gastrointestinal.
Científicos estadounidenses sacaron conclusiones similares que realizaron experimentos en ratas de laboratorio durante dos semanas, enriqueciendo su dieta con isoflavonas, que son parte de las legumbres. Y luego también fueron alimentados con azúcar refinada normal durante 14 días.
Durante todo el período de investigación de laboratorio, se recolectaron heces de roedores. Los resultados sorprendieron a los científicos: resultó que las bacterias del ácido láctico, que eran extremadamente beneficiosas para el cuerpo, se encontraban en el tracto digestivo de los roedores solo cuando se les ofrecían legumbres. Los dulces obtenidos en exceso provocaron enfermedades gastrointestinales en ratas, lo que, según los investigadores, causó bacterias intestinales.
Según los datos obtenidos durante el estudio, los científicos esperan desarrollar un nuevo medicamento que ayude a restaurar la microflora intestinal en humanos.
