¿Sabes cocinar albóndigas? No, escriba la receta: tome 1 kg de albóndigas y límpielas. Por supuesto, esto es una broma, pero eso es exactamente lo que los niños me dijeron cuando serví albóndigas para el almuerzo: ¡estas son albóndigas sin masa!
Albóndigas albóndigas con especias y especias. Puedes agregarles otros ingredientes: cebolla, calabaza, calabacín, nueces, verduras, en general, todo lo que tu corazón desee. Hay tantos tipos de albóndigas y en cada país se preparan de manera especial. Por lo tanto, no voy a pretender que esta receta se aplique a una cocina en particular. Por qué Lo principal es sabroso.
Tales bolas de carne se pueden servir sin salsa y salsa, pero también se puede con este último. La salsa de arándano es buena para las albóndigas. Pero la salsa es el mejor tomate. Pero la salsa de crema agria tiene un lugar para estar. Los serví sin salsa, por así decirlo en forma pura. Todos realmente lo disfrutaron.
Ingredientes
Relleno - 300 g;
Semka - 50 g;
Huevo - 1 pc .;
Cebolla - 1 pc .;
Sal y pimienta negra;
Aceite vegetal para freír.
La receta
Pica finamente la cebolla para las albóndigas. Puedes saltarlo a través de una picadora de carne, pero el efecto será completamente diferente. Por lo tanto, no somos perezosos y cortamos cebollas en cubos tan pequeños como sea posible.
Habla sobre carne picada. El mejor relleno es casero. Sabes exactamente de qué tipo de carne la hiciste y puedes garantizar la calidad. Pero la carne picada también se puede usar para albóndigas. Al elegir el relleno en la tienda, preste atención al color y al olor. Carne picada fresca de color brillante con un agradable olor a carne.
Agregue sémola y huevo a la carne picada.
También agregue cebolla a la carne picada. Se puede prepasivar si es demasiado "amargo". Puedes agregar un poco de verduras picadas. No te olvides de sal y pimienta la carne picada.
Mezcle bien todos los ingredientes y deje durante 20-30 minutos para hinchar la sémola.
Después de media hora, puedes rodar albóndigas. Coloque un recipiente con agua a su lado. Con las manos mojadas, pellizcar y rodar las bolas es más fácil. Lanzamos bolas del tamaño de una nuez o un poco más de todo el relleno. Los esparcimos en una sartén con aceite vegetal precalentado y freímos. Durante la cocción, se aplanan un poco. Para evitar esto, es necesario freír. Pero no es muy económico y útil.
Sirva las albóndigas preparadas en una guarnición de verduras, pasta o papas. Buen provecho.
Tiempo de cocción - 35 min.
Porciones por envase - 6
Por 100 g:
B - 12.7
F - 18,92
U - 8.21
Kcal - 258.35
