La sopa de pescado es un plato popular en todo el mundo.
Cada país tiene su propia receta para hacer tal sopa.
En Rusia, a menudo se cocina sopa de pescado azul y caviar.
Se llamaba pepinillo o calia.
Hoy puedes cocinar una simple sopa de espadín en salsa de tomate, y si agregas caro pescado de mar, langostas o mariscos, obtienes un plato noble.
Sopa de espadín en salsa de tomate: los principios básicos de preparación
La sopa de pescado de espadín enlatada en salsa de tomate es aromática y sabrosa. Además, esta sopa se prepara a partir de productos simples que cualquier ama de casa tiene. El proceso de cocción no requiere mucho esfuerzo y tiempo.
Al elegir un espadín en un tomate, preste atención a que el frasco no tenga abolladuras ni daños. De hecho, el sabor de su sopa depende de la elección de los alimentos enlatados.
La sopa de espadín en salsa de tomate se prepara con verduras, varios cereales y pasta.
Primero, pele las papas, córtelas en trozos pequeños y extiéndalas en agua hirviendo. Hervir hasta que esté suave. De zanahorias y cebollas hacer freír y transferirlo a la sopa. Agregue cereal o fideos. Aproximadamente diez minutos antes de estar listo, agregue el contenido de la comida enlatada y mezcle.
Sal la sopa al final. Antes de eso, lo prueban, ya que los alimentos enlatados ya contienen sal y especias.
La sopa de espadín en salsa de tomate se puede preparar con diferentes tipos de pescado. Sopa preparada servida con crema agria.
Receta 1. Sopa de espadín en salsa de tomate
Los ingredientes
espadines en salsa de tomate - una lata;
verduras frescas - un montón;
arroz - 80 g;
hoja de laurel;
zanahoria
pimienta negra
cebolla
pimienta negra molida;
pimiento
sal
tomate
Método de cocción
1. Vierta el arroz bien lavado en una olla con agua hirviendo y cocine hasta que esté medio cocido, ocasionalmente eliminando la espuma.
2. Pelar, lavar y picar finamente la cebolla. Ponlo en una sartén precalentada con mantequilla y fríe hasta que esté transparente.
3. Pele las zanahorias y córtelas en tiras. Agregue las zanahorias a la cebolla y fría por otros tres minutos.
4. Cortar un tallo con semillas de pimiento. Cortar por la mitad y picar en tiras finas. Agregue pimienta a las cebollas con zanahorias y fría por la misma cantidad de tiempo.
5. Lave el tomate y córtelo en trozos pequeños. Agregue los tomates a la sartén y cocine a fuego lento todos juntos durante otros siete minutos.
6. En una sartén con arroz agregue las papas, cortadas en cubos, pimienta y sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante otro cuarto de hora. Transfiera la fritura a la sopa y agregue laurel y granos de pimienta. Agregue espadines en la sopa de tomate a la sopa, espere hasta que la sopa hierva y apague el fuego. Vierta la sopa en platos y agregue a cada una de las verduras picadas.
Receta 2. Sopa de espadín en salsa de tomate con fideos
Los ingredientes
aceite vegetal sin refinar;
zanahorias
verduras secas;
agua purificada - 700 ml;
tres papas;
ajo
especias
fideos - 100 g;
espadines en salsa de tomate - una lata;
cebolla
Método de cocción
1. Moler las zanahorias peladas y lavadas en un rallador fino.
2. Retire la cáscara de la cebolla y córtela con plumas.
3. Vierte un poco de aceite en la sartén y caliéntalo bien. Coloque las verduras preparadas en una sartén y fría, revolviendo, hasta que estén ligeramente doradas.
4. Hervir agua en una sartén. Pelar y picar las papas con pajitas. Envíalo al agua hirviendo. Una vez que el agua hierva nuevamente, reduzca el fuego y cocine la sopa por cinco minutos.
5. Abra el frasco con espadines, coloque el contenido en un plato y amase con un tenedor.
6. Envíe freír verduras a la sartén y hierva la sopa por un minuto. Pelar unos dientes de ajo y picarlos finamente. Agregue verduras a la sartén. Sal y relleno de fideos. Cocine, desde el momento de hervir, un minuto. Ahora envíe ajo y espadín a la sopa. Solo un minuto, hierve y apaga el fuego. Cubra e infunda la sopa durante cinco minutos. Sirva la sopa agregando una cucharada de crema agria al plato.
Receta 3. Sopa de espadín en salsa de tomate en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
cuatro tubérculos de papa;
un litro y medio de agua potable;
80 g de arroz;
medio manojo de vegetación;
dos latas de espadines en tomate;
tres guisantes de pimienta de Jamaica;
cebolla pequeña
hoja de laurel;
zanahoria pequeña
sal
50 ml de aceite vegetal;
pimienta negra molida
Método de cocción
1. Picar la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños. Enviar verduras a la capacidad de la multicocina, agregando un poco de aceite. Inicie el programa "Freír" y freír verduras durante diez minutos, revolviendo con una espátula.
2. Pelar y picar las papas. Enjuague el arroz de grano largo. Pon las papas y el arroz a las verduras fritas. Agregue sal, laurel, pimienta de Jamaica y pimienta molida. Vierta toda el agua potable. Cierre la tapa de la unidad y póngala en modo "Sopa". Cocine por una hora.
3. 15 minutos antes del pitido, abra la tapa y agregue el espadín en el tomate a la sopa. Barajar Al final, agregue verduras finamente picadas a la sopa, cierre la tapa y deje la sopa durante 10 minutos en el modo "Calentar". Servir con crema agria y pan fresco.
Receta 4. Sopa de espadín en salsa de tomate con salmón y aceitunas
Los ingredientes
salmón - 700 g;
sal
espadines en salsa de tomate: dos latas;
laurel y pimienta negra;
Tomate
verduras y ajos;
encurtidos - tres piezas .;
alcaparras
cebolla
aceitunas
pasta de tomate - 30 ml;
aceitunas negras
Método de cocción
1. Enjuague el salmón y póngalo en una cacerola profunda con agua. Ponlo a fuego y hierve el pescado a fuego lento durante un cuarto de hora.
2. Lave, pele y pique todas las verduras en cubos pequeños. Picar finamente los encurtidos.
3. Doblar el pescado en un tamiz. Colar el caldo. Enfríe el salmón y separe el filete de los huesos.
4. Fríe la cebolla en aceite caliente hasta que se dore un poco. Agregue encurtidos y cocine a fuego lento durante un par de minutos. Vierte aceitunas, aceitunas y alcaparras en un colador. Poner tomates frescos finamente picados en una sartén. Agregue la pasta de tomate, mezcle y cocine a fuego lento hasta que espese. Al final, ponga en la sartén el contenido de los alimentos enlatados y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
5. Moler los ajos, aceitunas, alcaparras y aceitunas.
6. Coloque el contenido de la sartén en una sartén con caldo colado y cocine durante unos diez minutos. Ahora envíe filete de pescado, aceitunas, ajo, hierbas, alcaparras y aceitunas al caldo. Hervir otros cinco minutos. Sazone la sopa con sal y especias. Apaga el fuego y deja que la sopa se infunda durante diez minutos. Servir con limón y crema agria.
Receta 5. Sopa de espadín en salsa de tomate con repollo
Los ingredientes
espadín en lata de tomate;
sal
tres tubérculos de papa;
verdes
cabeza de cebolla
hierbas frescas - 300 g;
zanahoria
agua potable - dos litros.
Método de cocción
1. Pon una olla de agua sobre el fuego. Pica finamente el repollo.
2. Cortar las papas peladas en rodajas.
3. Pelar y picar finamente la cebolla.
4. Rallar las zanahorias peladas.
5. Enviar papas a la olla con agua hirviendo. Cocina las verduras hasta que estén medio cocidas. Luego ponga el repollo y la sal.
6. Cebolla y zanahoria hasta que estén suaves, agregue el tomate finamente picado, mezcle y cocine a fuego lento durante otros tres minutos.
7. Cinco minutos después, después de haber puesto el repollo, agregue la fritura de verduras a la sopa. Cocine por otros 15 minutos. Luego agregue los espadines en el tomate, sal y sazone con especias. Oscurezca a fuego lento durante otros cinco minutos. Verter en platos. Ponga verduras y crema agria en cada una.
Receta 6. Sopa de espadín en salsa de tomate con trigo sarraceno
Los ingredientes
zanahorias medianas;
pimienta negra
trigo sarraceno - 70 g;
cebolla
verduras frescas de eneldo;
papas - tres piezas .;
espadín en tomate - tarro.
Método de cocción
1. Pele las papas, lávelas bien y córtelas en rodajas.
2. Vierta un litro de agua purificada en la sartén. Poner fuego intenso.
3. Vierta el trigo sarraceno lavado en agua hirviendo y tuerza el fuego al mínimo. Cocine por un cuarto de hora.
4. Lave las zanahorias peladas y córtelas en tiras. Retire la cáscara de la cebolla y córtela en cubos.
5. Agregue la fritura de vegetales, la hoja de laurel y espadines en salsa de tomate a la sartén. Remojar la sopa durante cinco minutos, apagar el fuego, tapar y dejar en infusión durante un cuarto de hora.
Receta 7. Sopa de espadín en salsa de tomate con cebada
Los ingredientes
aceite sin refinar;
hierbas frescas de perejil y eneldo;
cebolla
zanahoria
pimienta molida;
dos hojas de laurel;
cuatro tubérculos de papa;
espadín en tomate - tarro.
Método de cocción
1. Enjuague la cebada perlada, vierta agua y déjela durante diez minutos.
2. Pon una olla de agua potable en el fuego y hierve. Ponga agua hirviendo en agua hirviendo.
3. Junto a la cebada, envíe las papas peladas y en rodajas.
4. Rallar finamente las zanahorias peladas. Pelar y picar la cebolla. Freír las verduras en aceite caliente, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas.
5. Saltee las verduras a la olla y cocine por cinco minutos. Luego agregue el contenido de la comida enlatada. Sazone la sopa con laurel, pimienta y sal. Servir, poner en un plato, hierbas frescas y crema agria.
Sopa de espadín en salsa de tomate - consejos y trucos
Antes de agregar espadines a la sopa, puedes amasarla con un tenedor. La salsa se puede escurrir o agregar el contenido de la comida enlatada junto con la salsa.
Espadín en tomate puesto en sopa al final de la cocción.
Sal y agregue especias solo después de agregar el espadín. Dado que los alimentos enlatados ya tienen sal y especias.
Sirva la sopa con hierbas frescas y crema agria.
