Los platos de calamar son increíblemente sabrosos y fragantes si puedes cocinarlos adecuadamente. Estos mariscos son muy caribeños y no todos los cocineros decidirán probarlos, arriesgándose a estropear el plato en lugar de servirlo perfectamente preparado.
Para evitar que sucedan tales incidentes en su hogar, le ofrecemos las tres recetas de calamar más populares en las que nunca se sentirá decepcionado. Todos sus invitados y amigos pedirán recetas para crear platos tan jugosos, deliciosos y deliciosamente deliciosos.
1. Calamares en escabeche
Los anillos de moluscos en escabeche se consideran los más fáciles y rápidos para crear un bocadillo de calamar.
Realmente no es difícil cocinarlos y puede servir ese plato solo unas horas después de su preparación.
Necesitarás:
- 2 canales de calamar;
- unas pizcas de cilantro y guisantes de pimienta negra;
- 1.5 cucharadas 9% de vinagre;
- 2-3 hojas de laurel;
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharadita azúcar granulada;
- 300 g de agua.
Enjuague los cadáveres de calamar pelados y córtelos en anillos en el tazón.
Vierta en la olla todas las especias necesarias, excepto el líquido, y vierta agua. Hervir todo y llenar los anillos de almejas. Vierta especias líquidas en el recipiente de inmediato. Revuelva todo para que los calamares se envuelvan en adobo y se coloquen en un lugar fresco durante 3 horas.
Después de este tiempo, puede probar el aperitivo: es delicado y está completamente saturado con adobo picante.
2. Calamares fritos en masa
Este aperitivo de calamar es adorado por todos, pero sobre todo por los amantes de la cerveza, ya que es un plato ideal para servir bajo esta bebida espumosa. Los anillos se fríen en solo un par de minutos, pero salen volando del plato con la misma rapidez, así que trate de cocinar la cantidad máxima de anillos en la masa a la vez, para que no corra unas cuantas veces más a la cocina.
Necesitarás:
- 2-3 canales de calamares;
- 1-2 cucharadas agua ordinaria;
- 2 cucharadas harina de trigo
- 1 huevo;
- sal al gusto;
- 150-200 ml de aceite de girasol.
Para los refrigerios, es mejor elegir canales de calamar ya pelados que se venden congelados. Descongélelos de antemano y córtelos en anillos de aproximadamente 0,5 cm de ancho.
En un tazón, mezcle el huevo de gallina con agua, sal y harina de trigo, batiéndolos en una masa.
Vierta aceite de girasol en el recipiente (vierta inmediatamente todo para que los anillos no se peguen al fondo) y coloque cada anillo en él, después de sumergirlo en la masa.
Fríe durante un par de minutos por cada lado y ponga un plato cubierto con una toalla de papel; todo el exceso de grasa se drenará.
Sirve los anillos fritos en cualquier forma, son increíblemente sabrosos.
3. Calamares Rellenos
Puedes hablar mucho sobre este plato, pero probarlo es mucho más sabroso. Puede elegir su propio relleno según su gusto: papas, arroz, champiñones, huevos, etc. El arroz hervido mezclado con otros alimentos es ideal para rellenar.
Necesitarás:
- 2 canales de calamar;
- 0.5 cebollas;
- 1 zanahoria
- 100 g de arroz;
- 100 g de palitos de cangrejo;
- perejil
- sal al gusto;
- 10 ml de aceite vegetal.
Corta los palitos de cangrejo en cubos pequeños.
Hervir el arroz hasta que esté cocido por 20 minutos.
Moler las cebollas y las zanahorias en un rallador fino y moler en aceite vegetal durante unos 5 minutos.
Vierta las verduras en conserva en el arroz.
Luego agrega palitos de cangrejo allí.
Moler las hierbas y agregar sal. Revuelva la carne picada y rellene con calamares pelados.
Vierte el relleno restante en el molde y coloca el calamar relleno sobre él. Hornee por unos 20 minutos. Sirve el plato picado en las arandelas. Buen provecho!
El costo de cualquiera de estas recetas no será superior a 120 rublos, ¡pero el placer de sabor que le presentarán a usted y a sus invitados es invaluable!
