¡Una cazuela de cuajada muy tierna, aireada y magnífica, como en un jardín de infantes, no es un mito!
Seguramente resultará en su cocina si posee varios secretos de su preparación.
Tal delicia es una comida ideal para una merienda o un desayuno, que disfrutan con placer no solo los niños, sino también los adultos, que se preguntan por su jugosidad y esplendor.
La composición de muchas cazuelas de requesón dulce incluye: pasas, albaricoques secos, harina, etc., pero intentaremos preparar una versión clásica del postre (esta es solo la cazuela que tradicionalmente se sirve a los niños en cada jardín de infantes), que la próxima vez Puede agregar cualquiera de sus ingredientes favoritos según la experiencia previa.
Necesitará 4 porciones:
- 300 g de requesón;
- 2 huevos de gallina;
- 100 ml de leche condensada o 100 g de azúcar granulada;
- 3 cucharadas sémola
- 2 pizcas de sal;
- drenaje. aceite de desmoldeo.
Después de haber decidido cocinar la cazuela de requesón como jardín de infantes, primero obtenga el requesón y asegúrese de probarlo antes de comprarlo, de lo contrario corre el riesgo de adquirir un producto de mala calidad. Para hornear, el requesón no demasiado graso ni agrio es perfecto, ya que no secretará el exceso de líquido. Divide los huevos de gallina en proteínas y yemas en diferentes recipientes. Cuando use huevos caseros, su cacerola se volverá más anaranjada.
Hierve agua y vierte la sémola con agua hirviendo, dándole tiempo para hincharse, mientras que harás el resto del proceso de cocción. Esa sémola será la base de trigo para la cacerola.
Triture el requesón con un tenedor y vierta leche condensada o azúcar granulada en él, que está disponible.
Agregue el requesón al recipiente a las yemas de pollo y mezcle bien toda la masa para que quede más uniforme. Es en esta etapa que puede agregar pasas, albaricoques secos, etc. a la masa, solo asegúrese de pre-enrollarlos en harina de trigo, de lo contrario, las frutas secas permanecerán en el fondo durante la cocción y, debido a ellas, la masa de cuajada no podrá elevarse.
Batir las proteínas de pollo con una batidora durante unos 7-10 minutos hasta obtener un estado cremoso con unas pizcas de sal.
Agregue la sémola hinchada a la mezcla de cuajada y haga puré o bata con una batidora para que el cereal se distribuya uniformemente por toda la masa.
Inserte las proteínas en la masa del huevo con movimientos suaves, tratando de no interrumpir las burbujas de aire.
Lubrique la fuente para hornear con mantequilla, vaya a los lados y vierta la masa de cuajada cocida en ella.
Coloque la cacerola en el horno y hornee durante aproximadamente 30-35 minutos a 180C. Si de repente la superficie de la cacerola ya ha adquirido una costra parduzca, y cuando se perfora, el palillo de madera se mojará, apague el calentador superior y hornee el plato en el fondo durante otros 5-7 minutos. Deje que la cacerola al horno se enfríe durante 10-15 minutos sin sacarla del horno, y luego retírela y retírela del plato sobre el plato.
Espolvorea azúcar glas y córtalo en porciones, sirviendo té recién hecho. Buen provecho!
Si tiene más de 4 familiares y amigos, duplique las porciones de productos para este manjar, especialmente porque son económicos y no demasiado caros. Calculemos todo junto con usted:
- 300 g de requesón - 25 rublos.
- 2 huevos de gallina - 8 rublos;
- 100 ml de leche condensada o 150 g de azúcar granulada - 5 rublos.
- 3 cucharadas sémola - 5 rublos;
- drenaje. aceite - 5 rublos.
Total: 4 porciones de una deliciosa cazuela de requesón que los niños comen con tanto placer en el jardín de infantes le costarán 48 rub., y 1 porción - en 12 rublos. Con tales precios, este postre se puede preparar al menos todos los días, ¡deleitando a su hogar con comida económica, sabrosa y saludable!
