La temporada del pepino lleva mucho tiempo abierta. Aquellos que tienen su propio jardín rodan pepinos a medida que maduran. Pero aquellos que no tienen su propia tierra, hacen redadas en los mercados y son adquiridos de inmediato por una gran cantidad de pepinos. Y luego, durante varios días seguidos, están haciendo diferentes tipos de espacios en blanco.
Para el primero y el segundo, hemos preparado otra maravillosa receta de pepinos para el invierno. Esta vez le sugerimos que lo conserve en salsa de tomate con chile picante. Tal vez ya haya escuchado sobre esta receta más de una vez, tal vez incluso la haya probado con alguien. Y gracias a nuestra receta, ahora puede enrollar esos pepinos usted mismo.
Lo que se puede decir sobre la pieza de trabajo. Puedes cocinarlos enteros y cubos o rodajas picadas. Para la receta, debes tomar salsa de tomate con chile picante. La salsa de tomate de la marca Torchin ha demostrado ser la mejor, pero puede tomar cualquier otra marca.
Además, el ketchup fuerte se puede reemplazar con una barbacoa, no será tan fuerte. Es mejor enrollar pepinos en frascos pequeños, por lo que abriste un frasco e inmediatamente comiste. Una jarra de tres litros no solo no se come de inmediato, sino que tampoco es conveniente almacenar una jarra abierta en el refrigerador. Por lo tanto, preferimos frascos de medio litro o litro.
Tiempo de cocción 20 minutos
Porciones por envase - 1
Ingredientes
- Pepinos - alrededor de 4 kg
- Salsa de tomate caliente - 250 g
- Agua - 1.5 litros
- Azúcar - 1 cucharada
- Sal - 2 cucharadas. l
- Vinagre - 250 ml
- Ajo - 1 cabeza
- Paraguas de eneldo.
Cocinando:
Comenzamos la conservación lavando cuidadosamente las latas de refresco y esterilizándolas de una manera conveniente para usted. En cada frasco de 0,5 litros ponemos un paraguas de eneldo y dos o tres dientes de ajo.
Pepinos cortados en aros y ponerlos en un frasco. No olvides agitar las latas para que quepan más pepinos. Si tiene pepinos pequeños, apílelos firmemente en una lata de pie.
Ahora prepara la marinada. En una cacerola, mezcle todos los ingredientes: agua, azúcar, sal y salsa de tomate. Lleve la marinada a ebullición, mezcle bien para dispersar el azúcar.
Vierta frascos de pepinos con una marinada caliente.
Ahora necesitamos recoger contenedores para la pasteurización de latas. Los ponemos en una sartén, cuyo fondo debe cubrirse con una toalla o una estera de silicona. Vierte agua tibia en la sartén hasta los hombros de la lata.
Haga hervir el agua en la sartén, cubra los bancos con tapas. Esterilizamos frascos de medio litro durante 7 minutos, litro 10 minutos. Luego, inmediatamente enrolle las latas y póngalas boca abajo para que se enfríen por completo. ¿Por qué voltear las latas? Para comprobar la estanqueidad del remolino.
Puede almacenar pepinos tanto en el sótano como a temperatura ambiente. Buena suerte con tus piezas de trabajo.
