Acidophilus es una bebida saludable que debe consumirse para mantener y mejorar la salud. Se recomienda que todos los partidarios de una dieta saludable incluyan este producto lácteo fermentado en la dieta. Hay muy pocas contraindicaciones, lo cual es una ventaja innegable.
¿Qué es el acidophilus?
Hace más de cien años se obtuvo un cultivo lácteo llamado acidophilus. Las propiedades beneficiosas de la bacteria incluso superaron el palo búlgaro, que se utilizó en la producción de yogur y otros productos lácteos. Hoy no es tan fácil encontrar acidophilus en los estantes de la tienda. Esta bebida espesa y blanca se obtiene agregando palitos de acidophilus a la leche. Además, se agregan hongos kéfir, estreptococos, levadura de leche a la masa madre. Todos estos componentes juntos explican por qué el acidophilus es tan saludable.
¿En qué se diferencia el acidophilus del kéfir? Principalmente la diferencia en bacterias. El sabor de los productos también es diferente. El kéfir es más ácido y el acidophilus a menudo se mezcla con azúcar, por lo que sabe mejor. Además, se agregan rodajas de frutas, bayas y una variedad de jarabes a la bebida.
El acidophilus puro es bajo en calorías, lo cual es especialmente importante para aquellos que desean perder peso o seguir una dieta terapéutica. La principal ventaja de la bebida es un valioso bacilo acidophilus, que durante algún tiempo sobrevive en el ambiente ácido del estómago y secreta lisina y una serie de componentes antibióticos. El producto tiene muchas vitaminas, incluidas las raras. Estos son ácido ascórbico, biotina, vitaminas B, PP, A. La composición mineral también agrada: calcio, cobre, selenio, potasio, hierro, fósforo, yodo, azufre, magnesio y otros. También hay proteínas, carbohidratos, ácidos orgánicos y azúcares. Cada una de estas sustancias tiene propiedades de salud únicas y valiosas. La medicina oficial incluso equiparó acidophilus con una droga.
La lactosa se puede descomponer completamente solo en bebés. La leche de vaca adulta es "pesada". Una vez en el estómago, permanece allí durante un largo período, provocando procesos de fermentación y putrefacción. Especialmente cuando se consume con pan de trigo fresco. El estómago debe producir intensamente jugo y ácido para descomponer lo que se ha acumulado allí. Como resultado, esto conduce a gastritis, úlceras y otras enfermedades. Acidophilus ya es leche fermentada con lactosa dividida. Una vez en el cuerpo, no habrá problemas con la digestión. La bebida se absorbe perfectamente, no requiere una gran cantidad de jugo gástrico. Y las cualidades beneficiosas de la leche permanecen. Este producto no causará rechazo incluso para aquellos con intolerancia severa a la lactosa.
Los beneficios de acidophilus en el cuerpo
La bebida es realmente muy buena para la salud y ayuda a prevenir diversas dolencias, especialmente en relación con el sistema digestivo. Otro hecho interesante es la ayuda con las quemaduras solares. Acidophilus bacillus penetrará en la piel y evitará el desarrollo de bacterias.
Las propiedades útiles de acidophilus incluyen:
- limpieza corporal;
- mejora de la digestión;
- saturación del cuerpo con oligoelementos útiles;
- restauración de la secreción de jugo gástrico;
- contribuye a la normalización de las deposiciones;
- fortalecer el sistema inmune;
- lucha contra organismos patógenos;
- ayuda a mejorar la condición del cabello, las uñas y la piel;
- normaliza la microflora intestinal después del uso de antibióticos;
- protege del envejecimiento temprano;
- promueve la aceleración de procesos regenerativos;
- metabolismo mejorado;
- ayuda a perder peso;
- reduce el período de rehabilitación después de intervenciones quirúrgicas y lesiones.
Los beneficios de acidophilus son innegables para niños, adultos, mujeres embarazadas y atletas. Se recomienda incluir esta bebida en la dieta de los niños, ya que ayuda a normalizar el tracto digestivo, restaurar el apetito y reponer el cuerpo con una porción sólida de proteínas y oligoelementos que son importantes para los huesos. Ayuda a los adolescentes a limpiar la piel y eliminar el acné y otras inflamaciones. Es aconsejable consumir este valioso producto durante el embarazo y la lactancia. Además de contener sustancias beneficiosas que son importantes durante la gestación, el acidophilus ayuda a resolver el problema del estreñimiento y la pesadez en el estómago cuando no se pueden tomar laxantes. También alivia los síntomas de la toxicosis.
Es útil para las niñas que usan antibióticos beber un vaso de acidophilus todos los días para prevenir la alteración de la microflora vaginal. El producto ayuda a mejorar la condición de la piel durante la menstruación, evitando la aparición de acné y puntos negros. Y los minerales y vitaminas que componen la bebida ayudan a mantener la salud del sistema reproductivo femenino.
Los beneficios de acidophilus en dietética también son importantes. Este producto lácteo es parte de diferentes sistemas dietéticos. En primer lugar, no tiene un alto contenido calórico. En segundo lugar, la bebida normaliza el apetito y mejora los procesos metabólicos en el cuerpo. Por lo tanto, ayuda a perder peso y limpia el tracto digestivo. Acidophilus puede usarse no solo como bebida, sino también como aderezo para ensaladas y sopas.
Contraindicaciones y daños del acidophilus.
El daño por acidophilus está prácticamente ausente. Puede ser consumido incluso por niños pequeños. Pero en todo lo que necesita para cumplir con la medida. Si bebe más de dos litros de este producto lácteo fermentado por día, la acidez del estómago puede aumentar, lo que provocará molestias en el estómago y acidez estomacal. La diarrea también puede ocurrir.
Hay casos raros en los que una persona puede ser intolerante a esta bebida o una reacción alérgica al acidophilus. Esto puede manifestarse en forma de picazón, urticaria, enrojecimiento de la piel. Todo esto pasará rápidamente, simplemente deje de usar el producto.
Si hay una úlcera, gastritis u otra enfermedad con alta acidez, el acidophilus se debe consumir en pequeñas porciones. Y en el período de exacerbación, es mejor abandonarlo. Es importante asegurarse de que el producto esté fresco, de lo contrario puede envenenarse. No debe durar más de 72 horas. El daño de acidophilus es mínimo, en comparación con sus enormes beneficios para el cuerpo.
Como hacer acidophilus en casa
Para preparar este útil producto en casa, necesitará leche y levadura acidófila de alta calidad, que debe ser fresca. Se puede comprar en la farmacia. La vida útil es de cinco días. Se requerirán cinco gramos de levadura por litro de leche. La leche se pasteuriza durante media hora a una temperatura de noventa grados, no debe hervir. A continuación, el líquido deberá enfriarse a cuarenta grados y agregar levadura. Envuelva el recipiente con algo tibio y déjelo por doce horas. Almacene el producto terminado no debe ser más de tres días en el refrigerador. Puede usar la bebida con frutas, pan, verduras. O prepare un delicioso cóctel de bayas basado en él. Parte de la bebida se puede guardar para usarla como base para la siguiente porción.
Acidophilus es un producto útil y sabroso que normaliza el metabolismo, restaura la inmunidad y mejora el funcionamiento de cada sistema del cuerpo.
