Pastel, casi siempre es feriado. ¿Y qué más le dan a los héroes del día? Así es, flores! Bueno, si combinas dos sorpresas en una y organizas un postre con un estilo floral.
Como regla general, resulta muy efectivo, lo más importante, ¡no te dejes llevar solo por el lado decorativo, el pastel, en primer lugar, debe ser sabroso!
Tecnología de bricolaje para decorar y hacer joyas para la canasta de pastel con flores diy
• Una canasta con flores es el diseño del diseño del pastel, y no su apariencia específica. Este método de decoración se usa principalmente cuando se decoran pasteles de galletas, pero, si se desea, está de moda dar la apariencia de una canasta de flores a cualquier postre. La forma del pastel tampoco tiene mucha importancia, puede ser redonda u ovalada, cuadrada o rectangular.
• La decoración está hecha de masilla o aplicada con crema. La masa de crema es la forma más fácil de diseñar una canasta, pero no todos los chefs en ciernes pueden exprimir hermosas flores desde la primera vez. La masilla se prepara simplemente, como una masa cremosa, es fácil pintarla en cualquier color y es mucho más fácil crear joyas en forma de flores. La única advertencia es que antes de colocar decoraciones en el pastel, su superficie debe alisarse bien con crema de mantequilla.
• El pastel "Canasta con flores" se puede hacer tanto con mango como sin él. Tal elemento adicional está hecho, como joyas, de masilla u horneado con una masa especial. Para crear una pluma use una crema. El elemento se adjunta en último lugar, cuando todas las decoraciones ya están unidas y solo después de eso se decoran. Antes de la fijación, solo se adorna el interior de la parte curva, ya que después de la fijación es difícil hacerlo sin violar los adornos ya fijados.
Hágalo usted mismo receta de crema de mantequilla para la canasta de pastel "Canasta con flores"
Para evitar que las decoraciones se caigan y se adhieran bien a la superficie del pastel, debe cubrirse con una fina capa de crema de mantequilla antes de la decoración. En su forma más simple, se prepara a partir de dos productos: mantequilla y leche condensada entera. Tal crema puede igualar las paredes laterales del postre. Si las concavidades son grandes, agregue un poco de migas de galletas a la masa de crema.
Ingredientes
• leche condensada ordinaria - 200 gr .;
• mantequilla, aceite alto en grasa - 200 gr.
Método de cocción:
1. Transfiera el aceite del paquete a un recipiente y déjelo a temperatura ambiente durante al menos media hora. Debería volverse suave.
2. Cortar el aceite de cocina en trozos y batir con una batidora hasta que esté espléndido.
3. Sin detener el proceso, vierta finamente la leche condensada sobre él y continúe batiendo hasta que la masa se vuelva densa y uniforme.
Cómo hacer un pastel de Canasta de Flores con tus propias manos con nomeolvides de masilla con malvaviscos
Las flores están hechas de masilla a base de malvaviscos elásticos. Para fijar las cabezas en el pastel, para los "tallos" necesita un alambre de confitería especial, que se puede comprar en una tienda culinaria especializada o en un supermercado.
Los ingredientes
Para masilla:
• dos cucharadas completas de mantequilla;
• malvaviscos blancos - 200 gr .;
• una libra de azúcar en polvo.
Opcional:
• agua;
• miel;
• colorantes alimentarios: verde, rosa pálido, lila y azul.
Método de cocción:
1. Para preparar la masilla, transfiera los malvaviscos a un recipiente refractario, agregue aceite y póngalos en el microondas durante medio minuto.
2. Cuando se derritan los "malvaviscos" del aire, comience a amasar con las manos, vertiendo gradualmente azúcar en polvo sobre la masa. Cuando la masa comienza a pegarse bien de las manos, la masilla está lista. Póngalo en una bolsa y póngalo en frío durante una hora y media.
3. Triture la masilla enfriada con sus manos a temperatura ambiente, extiéndala con una capa delgada y grande, de forma redonda y transfiérala a un pastel, los lados de los cuales se alisan previamente con crema de mantequilla. Presione suavemente la formación sobre el pastel con las manos, corte los restos. Pinte un tercio de la masilla y los restos restantes con tintes de gel en rosa, azul pálido, rosa pálido, verde y lila, y deje el resto blanco.
4. Corte las flores con cuatro pétalos de espacios en blanco de colores con un corte especial, y folletos de los verdes. Dobla ligeramente los pétalos de las flores y coloca todos los espacios en blanco sobre pergamino para que se sequen un poco.
5. En un borde de un alambre de hojaldre delgado, coloque una pequeña bola de masilla blanca y ensarte una flor en el alambre. Para secar, cuelgue los cables con las flores hacia abajo.
6. De la masa blanca, prepare las piezas para tejer la canasta. Enróllalo con una capa de medio centímetro de grosor y córtalo en tiras de un centímetro de ancho. Su longitud debe corresponder a dos distancias entre las barras de la "canasta". Prepara las ramitas de la misma masilla. Deben ser un poco más delgados que los espacios transversales.
7. Diluir la miel con agua en una proporción de 1: 1 y cubrir la masilla que cubría el pastel. Adjunte remolques largos alrededor de todo el perímetro del pastel, y luego, enhebrando a través de uno, coloque pequeñas tiras. Debería resultar cestería.
8. Tejer dos largos flagelos de masilla entre sí y unirlos en la parte superior alrededor de toda la circunferencia de la torta. Haga un tejido más del mismo y fíjelo en la parte inferior de la "canasta".
9. En la superficie del pastel, coloque las flores en forma pareja en los alambres, y entre ellas, fije las hojas con la mezcla de miel.
Cómo hacer el fondo de la canasta "Canasta de flores" con masilla de chocolate y rosas de masilla con malvaviscos
Las joyas a base de malvavisco se pueden pintar no solo con colores especiales de confitería. Si derrite tales malvaviscos con chocolate, la masilla no solo obtendrá un agradable sabor a chocolate, sino que también se volverá marrón. Como ningún otro, es muy adecuado para decorar un pastel de chocolate en forma de canasta. Las flores están hechas de masilla blanca, teñida con colorantes alimentarios.
Los ingredientes
Para masilla de chocolate:
• masticar malvaviscos (malvaviscos) - 50 gr .;
• una cucharada de leche;
• 50 gr. chocolate amargo o con leche;
• una cucharada de mantequilla.
Para masilla blanca:
• malvaviscos - 10 gr .;
• jugo de una cuarta parte de limón;
• colorantes alimentarios: rosa, rojo y verde.
Opcional:
• palillos de madera.
Método de cocción:
1. Ponga trozos de chocolate, malvaviscos, mantequilla en un recipiente para calentar en el microondas, agregue leche y póngalo en el microondas.
2. A medida que el chocolate y la mantequilla se derriten, cuando el malvavisco se hinche, mezcle en una masa homogénea.
3. Vertiendo gradualmente el polvo que se tamizó a través de un tamiz, amase bien la masilla. Debe ser uniforme y no adherirse a las manos. Envolver con una capa de film transparente, dejar sobre la mesa.
4. Como en la preparación de la masilla de chocolate, ponga en el microondas los malvaviscos con jugo de limón y, revolviendo hasta que quede suave, amase agregando pequeñas cantidades de polvo a la masa. Separa un tercio y colorea en verde. Divida el resto en dos partes iguales y mezcle una con rojo y la otra con tinte rosado. Envuelva las rodajas en una película y déjelo temporalmente a un lado.
5. Puede comenzar a decorar el pastel solo después de que la crema de mantequilla aplicada al pastel se haya solidificado.
6. Recorta un círculo del tamaño de un pastel de cualquier papel y dibújalo en doce segmentos. Coloque la plantilla en la superficie del pastel y marque las líneas a los lados. Divida la distancia entre ellos por la mitad y también dibuje suavemente líneas en la crema.
7. Extienda salchichas largas y delgadas de la mitad de la masilla de chocolate, córtelas en rebanadas un poco más largas que la altura del pastel y adhiéralas a la crema a lo largo de las líneas delineadas. Envuelva los bordes libres en la parte superior del pastel.
8. Enrolle la masilla restante en una capa delgada y córtela en tiras de hasta un centímetro de ancho. El largo es el doble de la distancia de uno a otro, ya unido al pastel, más el ancho de una de esas tiras.
9. Pega la decoración al pastel, imitando el tejido de la canasta. La capa de crema y la masilla no necesitan lubricarse, están tan bien unidas entre sí.
10. Coloque el cesto de pastel tejido en el refrigerador y comience a hacer rosas usted mismo. Enrolle la masilla rosada y roja en capas finas y exprima un vaso de taza de ellos, estos serán "pétalos". Recoge los restos, amasa bien y haz una bola.
11. Corta un poco de masilla de una de las flores, ciega una gota (centro) y pégala a un palillo de dientes. Luego comience a pegar pétalos del mismo color hasta que forme una flor del tamaño correcto. Desenrosque cuidadosamente los bordes de los pétalos y trasplante la rosa sobre el pastel pegando un palillo en la galleta. De los productos de esta receta, puede crear al menos 35 rosas.
12. De la masa de color verde, haz las hojas que colocas entre las rosas.
Una receta simple para masilla en una gelatina para un pastel "canasta con flores" hágalo usted mismo
Gracias a la gelatina, la masilla retiene la plasticidad durante mucho tiempo y se endurece solo después de que las flores ya se han moldeado. Para evitar que la masa de plástico se desgaste durante el funcionamiento, guárdela en una película o recipiente de plástico con una tapa hermética.
Ingredientes
• dos cucharadas de gránulos de gelatina;
• 40 ml de agua;
• azúcar glas - 250 g;
• una cucharada de solución de glucosa.
Método de cocción:
1. Vierta la gelatina en una taza ancha o recipiente pequeño, vierta los gránulos con agua fría y mezcle. Después de 10 minutos, disuelva en un baño de agua, retire del fuego, agregue glucosa y mezcle bien.
2. Vierta el azúcar en polvo sobre una cucharada de mezcla de gelatina y cuidadosamente, amasando lentamente, cocine una masa espesa.
3. Póngalo sobre la mesa, espolvoree con polvo y continúe amasando como masa, vertiendo partes del polvo hasta que la consistencia de la masa se vuelva como plastilina. Ella puede pegarse un poco a sus manos.
4. Coloque la masilla en un recipiente de plástico, deje reposar durante al menos cinco horas, tapando firmemente el recipiente con una tapa. Después de eso, píntalo en los colores deseados y haz flores para el pastel.
5. La canasta se puede decorar con crema de mantequilla, teñida de marrón o la misma masilla. En este caso, necesitará casi el doble.
Receta de prueba de bricolaje y tecnología de fabricación de canasta de pasteles de bricolaje
Cualquier pastel se puede complementar con un bolígrafo. Se hornea con masa, que requiere un mínimo de ingredientes para amasar. Al hacer un bolígrafo, es necesario calcular correctamente su grosor. Tenga en cuenta que después de aplicar la crema, el grosor del mango puede duplicarse y si se hornea demasiado espeso, el pastel se verá áspero.
Ingredientes
• una proteína;
• 60 ml de leche;
• una cucharada de azúcar.
Tecnología de fabricación:
1. Primero, prepare la masa para el mango. Batir la proteína con azúcar, agregar leche y, agregando harina, amasar una masa bastante empinada.
2. Divídalo equitativamente, en dos partes, enróllelo en forma de salchichas y unir los flagelos resultantes entre sí.
3. Coloque el "tejido" en una bandeja para hornear engrasada, dé forma al mango. Tenga en cuenta que la distancia entre sus extremos es igual al diámetro de su pastel.
4. Hornee la pieza de trabajo hasta que aparezca un delicado rubor dorado, frío.
Receta de crema de mantequilla hágalo usted mismo para decorar un pastel de cesta de flores con un mango
La crema debe estar apretada, mantener su forma bien y no derretirse. Por lo tanto, para su preparación se deben tomar exclusivamente productos de alta calidad y aceites con el mayor contenido de grasa.
Ingredientes
• una lata y media de leche condensada blanca;
• 700 gr. mantequilla "mantequilla de granja";
• 2 gr. vainilla en polvo;
• colorantes alimentarios.
Método de cocción:
1. Suaviza la mantequilla con anticipación para la crema y pica en trozos grandes. Dobla en un recipiente hondo y comienza a batir. Cuando la masa se vuelva completamente homogénea, sin detener el batido, vierta la leche condensada en ella y ponga la crema a punto. Batir hasta que espese bien.
2. Transfiera un tercio de la crema a un recipiente aparte. Un poco menos de la mitad del color restante en un color marrón oscuro, y la otra parte en un tono más claro.
3. Después de armar el pastel, alinee con la crema principal de sus lados. En la bolsa de pastelería, coloque el accesorio de la rueda dentada y transfiérala crema marrón clara.
4. Del lado del pastel con la punta del cuchillo, ligeramente separados unos de otros, delinee líneas horizontales. Para que el tejido se una, debe haber un número par de ellas.
5. Aplique una primera franja vertical de crema marrón claro. Luego, comenzando desde la parte superior, apriete las tiras cortas, dejando una distancia entre ellas del ancho de una de estas tiras. La longitud de la tira debe alcanzar la siguiente tira vertical.
6. Junto a la crema, dibuje otra línea horizontal y aplique franjas cortas similares a las anteriores, pero comience la imagen desde el espacio vacío en la anterior. Nuevamente, dibuje una tira vertical en la pared lateral y continúe dibujando. Las líneas horizontales siempre deben comenzar con un vacío y superponerse a las franjas verticales. Para aplicar tiras horizontales, puede usar una boquilla plana, pero luego deberá colocar la mayor parte de la crema en la bolsa en la que está instalada.
7. Al decorar el fondo del pastel, inserte el mango y adórnelo con una crema más oscura. Puede elegir una imagen usted mismo o dibujar una pieza de trabajo exprimiendo pequeñas gotas de crema sobre ella a través de la misma boquilla.
8. Colorea la crema blanca con colorantes alimentarios de colores y exprime flores y hojas sobre la superficie del pastel a través de boquillas especiales.
Trucos de bricolaje para hacer un pastel de canasta de flores y consejos útiles
• Antes de cocinar la masilla, el azúcar en polvo debe tamizarse bien y extenderse solo sobre una mesa de polvo bien espolvoreada. El polvo también debe usarse solo cuando se vuelve a dispersar, de lo contrario, los grumos pueden alterar la integridad de una capa delgada.
• Si usa crema de aceite para la decoración, use solo aceite de alta calidad con el mayor porcentaje de contenido de grasa en la cocina. De lo contrario, la masa cremosa fluirá y todo el trabajo se irá por el desagüe.
• Si no sabes cómo formar flores a partir de una crema, hazlas con masilla y decora la canasta con una masa de crema.
• Antes de colocar las joyas, asegúrese de dejar que la capa de crema se endurezca ligeramente. Las flores se pegarán mejor y no se deslizarán durante el proceso de diseño.
