¿Podrían los dulces ser saludables? Tal vez
Los fanáticos de la cocina saludable han dominado durante mucho tiempo la receta de un jengibre inusualmente saludable y extraordinariamente sabroso en azúcar. Sabor ardiente, aroma fresco y amargura picante en la lengua: nada como esto se puede encontrar en la lista de delicias de la tienda ordinarias.
Composición de jengibre
La mejor parte es que el tratamiento de pan de jengibre no es solo un nuevo sabor, sino también un gran beneficio. La raíz de jengibre contiene muchos elementos químicos (los científicos contaron más de 400), que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo, fortalecen la inmunidad y combaten diversas dolencias.
¿Qué es parte del jengibre?
• ácido ascórbico (vitamina C): da vitalidad, belleza, apoya las fuerzas inmunes del cuerpo;
• colina (vitamina B4): regula los procesos de quema de grasa, calma, normaliza los procesos metabólicos, apoya el cerebro en un estado activo;
• otras vitaminas B: son responsables de los procesos vitales más importantes, indispensables para mantener la belleza de la piel y el cabello;
• ácido nicotínico (vitamina PP): promueve el crecimiento celular activo, proporciona oxigenación de los tejidos, previene la hipertensión y la trombosis;
• magnesio: alivia los nervios, protege los huesos de la lixiviación de calcio, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y los limpia;
• Potasio: fortalece el corazón, previene y alivia la hinchazón, protege el cerebro.
Además, el sabor a quemado y el aroma fresco le dan a la raíz de jengibre aceites esenciales. La planta contiene ácidos grasos beneficiosos, así como diversos oligoelementos: fósforo, hierro, calcio, sodio.
Por lo tanto, los beneficios y los peligros del jengibre en el azúcar se pueden decir principalmente en términos de sus enormes e indudables beneficios. ¿Pueden los dulces comunes como las galletas, el caramelo o los chocolates compararse con una rodaja de raíz de jengibre confitada? No, especialmente porque el jengibre confitado tiene numerosas propiedades curativas que deben usarse.
Propiedades curativas del jengibre en azúcar.
Los curanderos tradicionales han aprendido durante mucho tiempo a usar las increíbles propiedades del jengibre para tratar diversas enfermedades. El jengibre en azúcar retiene casi todas las propiedades beneficiosas de la raíz fresca, principalmente antibacterianas y tónicas. Es por eso que a menudo se usa en la medicina tradicional para el tratamiento de diversas enfermedades, especialmente broncopulmonares.
La medicina natural dulce se usa para curar las siguientes dolencias:
• bronquitis crónica;
• asma;
• tos seca catarral;
• SARS en la primera etapa aguda;
• ardor de estómago, indigestión, náuseas, incluida la toxicosis al comienzo del embarazo;
• disminución de la inmunidad durante los resfriados y la gripe;
• dolor en articulaciones y músculos;
• tendencia a formar placas de colesterol;
• sangrado e inflamación de las encías.
Para los residentes de las grandes ciudades, especialmente las megaciudades, el tratamiento de pan de jengibre ayuda a eliminar metales pesados, toxinas, toxinas del cuerpo, lo que significa prolongar la vida y mejorar la salud.
Los aceites esenciales que el jengibre es rico lo convierten en un afrodisíaco. El jengibre confitado aumenta la libido en las mujeres y la potencia en los hombres. Si regularmente tiene cuñas confitadas, entonces no habrá problemas con la sexualidad. Además, si hay preocupación por la frescura de la respiración, antes de una fecha vale la pena masticar una o dos rodajas de jengibre. Se refrescan perfectamente, eliminando el olor desagradable.
Hay evidencia de que el jengibre ralentiza los procesos tumorales. Por supuesto, no es necesario tratar la oncología con jengibre confitado, pero puede usarlos como un medio adicional para combatir el crecimiento de células patógenas.
En general, sabiendo cómo hacer jengibre en azúcar, puede obtener un medio eficaz para curar algunas dolencias. Y junto con una taza de té, el jengibre confitado es un manjar delicioso con un sabor picante y ardiente.
Los beneficios y daños del jengibre en el azúcar.
La capacidad del jengibre para activar las células cerebrales es útil para las personas que se dedican al trabajo mental, así como para los escolares y estudiantes. El vigor de un sabor fresco de jengibre es invaluable durante la presentación de informes anuales, exámenes y sesiones. Dado que las rodajas de jengibre estimulan la circulación sanguínea, junto con la actividad cerebral, se activa la energía del cuerpo en su conjunto:
• aumento de la actividad creativa;
• la digestión está regulada;
• los procesos metabólicos se aceleran.
La última propiedad del jengibre le permite acelerar el proceso de quema de grasa y evitar la formación de nuevos depósitos de grasa. Incluso las rebanadas confitadas de raíz de jengibre, a pesar de un contenido de calorías bastante alto (aproximadamente 250 kcal), actúan de manera similar. Y, en cualquier caso, son más útiles que los dulces, que tienen casi el doble de calorías. Además, es poco probable que alguien pueda comer inmediatamente cien gramos de golosinas calientes.
Aún así, los beneficios y los daños del jengibre en el azúcar son objeto de debate en términos de beneficios para la salud. Hay ciertas categorías de personas que tendrán que abandonar el uso de golosinas saludables. No puede comer jengibre si se diagnostican las siguientes dolencias:
• daño a los riñones de gravedad moderada y grave;
• piedras en los conductos biliares y los riñones;
• insuficiencia cardíaca aguda;
• exacerbación de la úlcera gástrica;
• diabetes tipo 2.
No puede comer jengibre al final del embarazo, si existe el menor riesgo de aborto involuntario.
Una contraindicación directa para el uso de jengibre es la intolerancia individual a este producto.
Receta clásica de azúcar de jengibre
El jengibre confitado se puede comprar en el supermercado. Sin embargo, será mucho más útil si haces frutas confitadas caseras. ¿Cómo hacer jengibre en azúcar? Aquí hay una receta básica simple. Necesitará los tres ingredientes:
• un pedazo de raíz de jengibre (200-300 gramos);
• un vaso de azúcar (la cantidad de azúcar puede variar según su gusto);
• un vaso y medio de agua (para jarabe de azúcar).
Método de cocción
Con un cuchillo, despega con cuidado la piel de la raíz de jengibre.
Cortar el jengibre en rodajas finas de aproximadamente medio milímetro de grosor.
Vierta el agua, hierva y cocine a fuego lento durante una hora.
Prepare el jarabe de azúcar disolviendo la norma del azúcar en la norma del agua. Revuelva hasta que hierva.
Escurrir las futuras frutas confitadas en un colador. El agua, en la que nadie cocinaba, no se debe verter, sino beber como un maravilloso caldo de jengibre. Si parece demasiado caliente, puede agregar un poco de decocción al té normal.
Transfiera las rodajas de jengibre al jarabe de azúcar hervido y cocine, revolviendo, hasta que el jengibre se aclare.
Retire las rodajas del jarabe, sumérjalas en azúcar y colóquelas en papel pergamino.
Cuando las frutas confitadas se secan, deben transferirse a un recipiente de plástico con fines alimenticios o un frasco de vidrio y almacenarse en el refrigerador.
Si la porción de golosinas cocidas no es grande, puede mantener frutas confitadas en el gabinete de la cocina durante una semana.
Recetas de jengibre con limón en azúcar
Si combina los beneficios del limón y el jengibre en un tratamiento, resultará aún más sabroso. Simplemente puede agregar jugo exprimido de un limón durante la cocción de jengibre y mezclar la ralladura con azúcar para espolvorear la fruta confitada.
Sin embargo, hay otra opción para cocinar jengibre con limón en azúcar. La receta de este plato también es muy simple y se asemeja a la receta para cocinar mermelada ordinaria.
• una rebanada de trescientos gramos de raíz de jengibre;
• limón grande con una cáscara delgada;
• una libra de azúcar blanca;
• trescientos mililitros de agua potable limpia.
Hervir el jarabe de azúcar disolviendo el azúcar granulada en una porción de agua. la cantidad de azúcar puede variar
Pela el jengibre fresco en cubitos pequeños.
Lave bien el limón, limpie la cáscara con un cepillo para eliminar los depósitos de cera y los posibles productos químicos. Procesan la cáscara de la fruta antes de un largo transporte y almacenamiento.
Corte el limón con cáscara en los mismos cubos pequeños que el jengibre.
Agregue rodajas de limón y jengibre en almíbar y cocine hasta que estén transparentes y suaves.
Según la receta, el jengibre con limón en azúcar debe transferirse caliente a un frasco de vidrio. Después de enfriar, guárdelo en el refrigerador, como mermelada de frutas o bayas.
Y trozos de jengibre confitado y mermelada de jengibre, un regalo maravilloso para una fiesta de té de invierno. Se pueden ofrecer postres de jengibre incluso a niños pequeños después de dos años. Si hay tos, ha comenzado un resfriado, entonces, en lugar de las pastillas de farmacia, puede absorber unas rodajas de jengibre por día y la enfermedad desaparecerá rápidamente.
