Los kupat son salchichas hechas de carne picada en una cáscara natural, que se hornean, se fríen o se cuecen al vapor.
Esta es una gran alternativa para comprar salchichas.
Se sirven como un plato independiente, cocinado con verduras o como una adición a la guarnición.
Kupaty en un ultivark
Kupaty se prepara a partir de una picadora de carne picada, o carne picada, agregando muchas especias y hierbas.
El picadillo para kupat utiliza carne de cerdo, ternera, mixta o pollo. La carne picada se sazona con verduras finamente picadas. Si lo desea, puede agregar mostaza o ajo finamente picado. La mezcla resultante se rellena con una cáscara natural, formando pequeñas salchichas. Vendaje en ambos lados.
Hoy en día, adquirir agallas naturales es bastante problemático, pero siempre hay una salida. Compre un condimento para cocinar salchichas, junto con el cual hay una cáscara natural, con la que preparará rápidamente y sin problemas el kupat. Es mejor no usar el condimento en sí, ya que se le agregan potenciadores y saborizantes.
Prepare el kupat en una olla de cocción lenta de diferentes maneras: hornee, guise, hierva o fríe.
Puedes cocinar tus propias kupatas o comprarlas en el supermercado, depende de ti, pero es mejor, por supuesto, hacerlas caseras. Por lo tanto, tendrá confianza en la calidad del producto.
Receta 1. Magdalenas en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
1 kg 300 g de pechugas de pollo;
hoja de laurel;
cebolla
nuez moscada
un huevo
cilantro molido;
dos dientes de ajo;
5 g de especias secas;
sal
pimienta negra molida
Método de cocción
1. Use senos ligeramente congelados, por lo que será más fácil picarlos finamente. Corte la piel de los senos, enjuague y pique muy finamente.
2. Triture la hoja de laurel en sus manos. Agregue sal, especias y hojas de laurel trituradas a la carne picada. Amasar bien.
3. Pele la cebolla, córtela en trozos gruesos y colóquela en la licuadora. Mata a un estado de gachas. Picar el ajo finamente. Agregue cebolla y ajo a la carne. Conduzca un huevo aquí y mezcle bien.
4. Vierta tres tazas de agua hervida en el recipiente del aparato. Coloque una caldera doble en la parte superior.
5. Tome la bolsa, córtela a lo largo en dos partes. En cada uno, ponga la carne picada y enrolle la salchicha. Gire los extremos y átelos con un hilo.
6. Ponga las salchichas en una caldera doble. Active el modo de vapor, cierre la tapa y cocine por 25 minutos. Luego saque el tazón con salchichas y colóquelo en un tazón grande para que el jugo se apile de ellos. Despega la película.
7. Drene el tanque de agua, séquelo y vierta el aceite. Coloque un recipiente en el aparato y comience el programa de "horneado" o "freír". Fríe el kupat hasta que esté dorado por todos lados. Sirva con una guarnición de verduras o cereales.
Receta 2. Magdalenas en una olla de cocción lenta en salsa de mostaza con crema agria
Los ingredientes
embalaje de kupat;
aceite vegetal - 40 ml;
80 ml de crema agria;
50 g de mostaza
Método de cocción
1. Kupaty, no descongelar, poner en una rejilla de doble caldera. Vierta medio litro de agua hirviendo en la capacidad del dispositivo. Coloque la parrilla y cocine las salchichas por 25 minutos.
2. Vierta el agua del recipiente, séquelo y vierta el aceite. Activamos la función "freír" u "hornear". Freír las salchichas por todos lados hasta obtener una deliciosa corteza.
3. En una taza separada, mezcle la crema agria con la mostaza. Vierte las kupatas con la salsa resultante y cocina por otros diez minutos en el mismo modo.
Receta 3. Cupcakes en una olla de cocción lenta en la prueba
Los ingredientes
la leche
cuatro cupés;
hojas de perejil
250 g de masa de hojaldre sin levadura.
Método de cocción
1. Enjuague el perejil, seque ligeramente y pique finamente. Estirar la masa en un rectángulo a lo largo de la cúpula. Coloque la misma hoja de masa enrollada al lado. Espolvorea con verduras finamente picadas y coloca dos salchichas en paralelo.
2. Gire los rollos para encontrarse. Lubrique los rollos con un huevo batido, espolvoree con semillas de sésamo y córtelos en rodajas de un centímetro de grosor.
3. Engrase el fondo del multicooker. Ponga las kupatas en la prueba y encienda el programa de horneado durante 20 minutos. Servir con productos lácteos.
Receta 3. Magdalenas guisadas en una olla de cocción lenta con verduras
Los ingredientes
una libra de pollo kupat;
pimienta negra
400 g de vegetales congelados;
sal
zanahoria
aceite vegetal
dos cebollas
200 g de crema agria.
Método de cocción
1. Corte kupaty en cuatro partes. Esto debe hacerse con un cuchillo muy afilado, ya que las salchichas son muy suaves. Puede congelarlos ligeramente para que sea más fácil cortarlos.
2. Retire la mezcla de vegetales del congelador para que se descongele un poco. Ponga trozos de kupat en una olla de barro y fríalos en aceite vegetal durante 20 minutos sin cerrar la tapa.
3. Pelar y picar finamente las cebollas y las zanahorias. Cuando los kupat se doren, agrégueles zanahorias y cebollas. Revuelva y fríe por otro cuarto de hora.
4. Vierta la mezcla de verduras al kupat. Revuelva, abra la tapa y cocine en el modo de enfriamiento por otros diez minutos. Sazone con sal y especias. Agregue la crema agria, mezcle y cocine, sin cambiar el régimen, durante media hora. Sirva el plato como un plato independiente o con una guarnición.
Receta 4. Calamares en un calamar multicook
Los ingredientes
cinco calamares;
especias
cebolla
agracejo
sal
ajo - dos dientes.
Método de cocción
1. Los calamares limpian, lavan y tuercen en una picadora de carne con cebolla y ajo. Gira el agracejo en carne picada.
2. Llene la cáscara natural con carne picada y forme salchichas pequeñas. Átelos a ambos lados con un hilo y perfore en varios lugares con una aguja.
3. Vierta medio litro de agua hirviendo en el recipiente del aparato. Coloque una caldera doble en la parte superior. Ponga las kupatas, cierre la tapa y cocine por un par de cinco minutos. Si quieres, puedes freírlos. Servir con guarnición de arroz.
Receta 5. Magdalenas en una olla de cocción lenta con papas nuevas
Los ingredientes
12 kupat;
80 g de mantequilla;
1 kg 200 g de papas nuevas;
Un pequeño manojo de eneldo fresco.
Método de cocción
1. Lave las papas nuevas con un cepillo. Póngalo en una sartén y llénelo con agua potable. Sal y coloque un recipiente doble encima. Ponga salchichas, cierre la tapa y cocine en modo de vapor durante media hora.
2. Enjuague y pique finamente. Al final del programa, retire el recipiente y enfríe las salchichas.
3. Tire las papas en un colador y transfiéralas a un recipiente hondo. Espolvorea con eneldo finamente picado y vierte la mantequilla derretida. Cubra los utensilios de papa con una tapa para mantenerlos calientes.
4. Limpie la capacidad del multicooker con una servilleta y active la función de "freír" durante media hora. Agregue una cucharada de aceite y saltee las salchichas por todos lados hasta que estén doradas. Sirva con papas hervidas frescas y ensalada de verduras.
Receta 6. Magdalenas en una olla de cocción lenta en salsa de tomate con frijoles
Los ingredientes
seis filetes de cerdo;
vaina de pimiento
400 g de frijoles hervidos;
hojas de perejil
50 ml de aceite vegetal;
100 ml de caldo;
3 dientes de ajo;
200 g de pasta de tomate.
Método de cocción
1. Siguiendo las instrucciones en el envase, hierva los frijoles hasta que estén suaves.
2. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente.
3. Lavar los pimientos, pelarlos y cortarlos en cubos.
4. Vierta aceite en el tazón y caliéntelo en el modo "freír". Agregue la pimienta y fría, revolviendo, durante un par de minutos.
5. Luego deslice el pimiento hacia un lado, coloque las kupatas en el lugar vacante y fríalas hasta que estén doradas por todos lados. Poner en un plato.
6. Vierta el caldo en el bol, agregue la pasta de tomate y el ajo finamente picado. Pimiento y sal. Ponga el aparato en el modo de "extinción", mezcle y cocine durante cinco minutos con la tapa cerrada. Ponga los frijoles hervidos, mezcle y coloque las salchichas encima. Deje el plato en modo "tibio" durante diez minutos. Organizar en platos, espolvorear con perejil picado y servir como un plato independiente.
Receta 7. Magdalenas en una olla de cocción lenta con ajo y salsa de tomate.
Los ingredientes
350 g de kupat;
condimento
tres tomates
sal de mesa;
dos cebollas
verduras frescas;
cinco dientes de ajo;
vaina de chile
Una rodaja de raíz de jengibre.
Método de cocción
1. Kupaty ligeramente esmerilado cortado en rodajas de medio centímetro de espesor.
2. Vierta un poco de aceite en el recipiente. Encienda el modo de freír y caliéntelo. Ponga kupat picado en aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados por ambos lados. Pon las salchichas fritas en un plato.
3. Pelar y picar finamente la cebolla. Póngalo en el mismo aceite donde se frieron las salchichas y fríalo hasta que esté suave. Lave los tomates, límpielos y frótelos. Pelar y picar finamente el ajo. Pelar la raíz de jengibre y rallarla finamente.
4. Agregue los tomates, el ajo, el jengibre y los chiles picados a las cebollas fritas. Sal Sazonar con hierbas provenzales.
5. Ponga el kupat frito en la salsa, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante unos diez minutos. Sirva con hierbas y acompañamiento de papa o arroz.
Kupaty en la olla de cocción lenta - consejos y trucos
No rellene las salchichas con carne picada para que las kupatas no exploten durante la cocción.
Antes de cocinar, perfore el kupat en varios lugares con una aguja para dejar salir el exceso de aire.
Puede moler carne para kupat en una picadora de carne con una parrilla grande, pero es mejor picar finamente con un cuchillo.
Es aconsejable hervir al vapor o al vapor, y solo luego freír.
