Las frambuesas aromáticas dulces no solo son deliciosas, sino también muy saludables.
No es casualidad que sea costumbre mantener una jarra o dos de mermelada de frambuesa en casa.
En verano necesitas disfrutar de frambuesas frescas, y en invierno puedes usar bayas secas o congeladas.
Junto con propiedades útiles, las frambuesas tienen contraindicaciones, que también debe conocer.
Bayas de frambuesa: composición de pulpa y propiedades
La fragante baya de jardín tiene propiedades mágicas. Es capaz de reducir la temperatura, tratar la garganta fría, aliviar la tos, aliviar la afección en cualquier enfermedad respiratoria aguda, amigdalitis, faringitis, bronquitis.
Sin embargo, esto es solo la punta del iceberg. De hecho, los beneficios de la baya roja son mucho mayores, y no se puede ignorar el daño de las frambuesas (que también existen), especialmente cuando se trata de bebés y mujeres embarazadas.
Las propiedades útiles de las frambuesas y las contraindicaciones para su uso se explican por la composición de la baya. Las siguientes sustancias que los científicos encontraron en la composición son especialmente importantes para el cuerpo humano:
• ácido salicílico (actúa como antipirético), así como los ácidos cítrico y málico;
• los flavonoides (quercetina, cianidina, kempferol), que tienen propiedades antimicrobianas, inhiben la reproducción de algunos hongos y bacterias;
• antioxidantes (por ejemplo, ácido elogénico) que preservan la juventud de las células, neutralizan los radicales libres y previenen el envejecimiento;
• una gran cantidad de oligoelementos: magnesio para fortalecer el corazón, manganeso, potasio, hierro, cobre, sodio, fósforo;
• vitaminas C (ácido ascórbico), PP, B1, B6, E;
• Vitamina K (filoquinona), que asegura una coagulación sanguínea normal.
Por cierto, en términos de propiedades antioxidantes, las frambuesas son casi el doble que las fresas, tres veces más que el kiwi y diez veces más que los tomates.
Propiedades curativas de las frambuesas.
La baya de frambuesa puede tener un efecto antitóxico en el cuerpo, actuar como un remedio natural antiinflamatorio y analgésico. La pulpa de frambuesa delicada ayuda a hacer frente a varias dolencias:
• detiene el sangrado, diarrea, náuseas, vómitos;
• reduce la intensidad del dolor de estómago;
• aumenta el apetito;
• protege contra resfriados y gripe;
• alivia el aumento del estrés del sistema urinario, es un excelente diurético, alivia la hinchazón;
• Es una excelente prevención de la aterosclerosis, ya que evita la acumulación de placas de colesterol en las paredes vasculares;
• útil para la anemia y la leucemia;
• capaz de reducir la presión sanguínea y mejorar la composición sanguínea;
• ayuda a sobrellevar el dolor durante la exacerbación de artrosis, radiculitis y artritis;
• Debido a la capacidad de reducir el sangrado, es útil para las hemorroides.
Las frambuesas dulces se pueden comer con diabetes, ya que prácticamente no aumenta los niveles de azúcar en la sangre. La baya nutre el cuerpo con vitaminas, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y es útil para el estrés constante y el esfuerzo físico.
Propiedades útiles de las frambuesas para mujeres y niños.
Es importante saber que las frambuesas tienen propiedades y contraindicaciones útiles para mujeres y niños. Para el cuerpo femenino, esta baya es indispensable, ya que estimula los músculos del útero. Las mujeres que planean un embarazo deben incluir decocciones de frambuesa y bayas frescas en su dieta para garantizar la ingesta de la sustancia más importante: el ácido fólico. Es de ella de quien depende el éxito del feto en las primeras etapas del embarazo.
¿Para qué sirve el té con frambuesas o una decocción de sus hojas?
• elimina períodos demasiado pesados;
• hace que el ciclo menstrual sea regular;
• Reduce las molestias y el dolor durante los días críticos.
El ácido fólico contenido en las frambuesas ayuda no solo a quedar embarazada de manera segura, sino también a tener al bebé. Es esta vitamina la responsable del desarrollo armonioso y adecuado del feto.
El daño de las frambuesas durante el embarazo puede ser un exceso de sustancias activas, especialmente en la segunda mitad del embarazo. Durante uno y medio o dos meses antes del nacimiento, el uso de frambuesas debe ser limitado, ya que puede tonificar el útero y provocar un parto prematuro.
Además, si la futura madre está abusando de los postres de frambuesa, puede dañar la salud del bebé. El daño potencial a las frambuesas puede ser alergias en el bebé nonato. A pesar de las propiedades útiles de las frambuesas, las contraindicaciones para su uso son la presencia de una reacción alérgica en la madre.
En cuanto a los niños, los pediatras recomiendan introducirles bayas de dos a tres años, cuando se complete la maduración del sistema inmune. Después del primer uso, es importante controlar la reacción durante varios días. Si el cuerpo tomó la delicadeza sin consecuencias negativas, puede incluir periódicamente frambuesas en la dieta de los niños.
Para los bebés sin alergias, las frambuesas pueden ser una forma maravillosa de fortalecer el cuerpo en otoño e invierno, durante los brotes de infecciones respiratorias agudas. Se satura con sustancias útiles, previene la deficiencia de vitaminas, apoya el sistema inmune. Y lo que es más importante, a los niños realmente les gustan las frambuesas y con ellas puedes cocinar muchos platos saludables y deliciosos.
Hojas de frambuesa: propiedades útiles
Útil no solo bayas, sino también hojas de frambuesa. Por el contenido de vitamina C, las hojas del arbusto son varias veces superiores a las bayas dulces. Tienen una composición igualmente rica en nutrientes y tienen propiedades antiinflamatorias y fortalecedoras generales efectivas. ¿Cómo se puede usar la hoja de frambuesa?
• por su sabor y beneficio, simplemente se agrega al té normal cuando se prepara;
• elaborada para la prevención en la temporada de resfriados y epidemias de gripe, así como una bebida para fortalecer el sistema inmunológico;
• prepare caldos curativos de la hoja de frambuesa por separado y llévelos adentro para bronquitis, resfriados y enfermedades virales. La bebida ayudará a aliviar la tos, estimular la descarga de esputo, reducir la fiebre;
• con hipertensión, se toman decocciones para bajar la presión arterial;
• utilizado como enjuague en el tratamiento de la amigdalitis, la amigdalitis y otras enfermedades de la garganta y la cavidad oral;
• la pulpa de las hojas frescas se aplica a la piel limpia para tratar el acné y la inflamación;
• enjuague el cabello con una decocción de hojas de frambuesa y lávelo. El cabello se vuelve fuerte y brillante, y la piel es lisa, radiante y hermosa.
Las hojas de frambuesa frescas y secas se usan para curar y fortalecer. El momento ideal para recolectar materias primas para el almacenamiento a largo plazo es a fines de mayo, cuando la concentración de nutrientes es máxima. Para preservar los beneficios, las hojas se secan en un lugar sombreado para que no estén expuestas a la luz solar directa.
Frambuesas nocivas
Las deliciosas frambuesas no solo pueden mejorar la salud, sino que también tienen un efecto negativo. El punto no es solo que una baya, como cualquier producto alimenticio, puede causar alergias. Los científicos han descubierto oxalatos en las bayas. Estas son sales de ácido oxálico, que pueden provocar el desarrollo de las siguientes dolencias:
• cálculos renales, vesícula biliar;
• agravamiento de la gota;
• exacerbación de una úlcera estomacal;
• erosión de la mucosa gastrointestinal.
Es por eso que no puede usar pulpa o jugo de frambuesa durante los períodos de exacerbación de la úlcera péptica, gastritis, cualquier enfermedad renal, en presencia de una urolitiasis diagnosticada.
Dado que la planta contiene sustancias que estimulan la coagulación de la sangre, es importante tener en cuenta esta característica al tomar medicamentos que promueven el adelgazamiento o la coagulación de la sangre. Asegúrese de consultar a su médico.
El daño de las frambuesas con el uso frecuente de bayas puede manifestarse en la interrupción de la glándula tiroides y la inhibición de la producción de una serie de hormonas. También se observó un efecto negativo en la glándula pituitaria, aunque las razones aún no están claras.
Cómo mantener las frambuesas saludables
El procesamiento térmico de la baya conduce al hecho de que se pierden algunas de las cualidades útiles. Por lo tanto, la mermelada de frambuesa pierde un poco a fresca, o rallada con bayas de azúcar en sabor, pero menos útil.
Por supuesto, en la temporada de bayas necesitas comer muchas frambuesas frescas. Puedes hacer batidos, postres, cócteles. Las bayas frescas deben almacenarse en el refrigerador, cubiertas con un paño limpio, pero no más de tres días.
Se permite secar las bayas de forma natural o en un horno. Simplemente puede moler bayas frescas con azúcar y guardarlas en el refrigerador. La última forma de preservar los beneficios de las frambuesas es hacer jarabe a partir de ellas. Jugo exprimido que necesitas ver
