Cuántas veces en la infancia escuchamos de los padres que comer muchas semillas es dañino, que pueden causar problemas de apendicitis y, en general, hacer clic en las personas es una mala señal.
Naturalmente, cualquier problema tiene dos caras de la moneda, cada una de las cuales necesita ser introducida.
Averigüemos qué beneficios y daños pueden aportar las semillas tostadas, y cuál de ellos supera.
Semillas de girasol fritas: composición, como se usa
Los girasoles fueron traídos a Europa en el siglo XVI, pero en ese momento se los consideraba exclusivamente como plantas ornamentales, y no se trataba de producir alimentos a partir de sus frutos. Sin embargo, después de un tiempo, la gente intentó hacer clic en las semillas de girasol y les gustó. En cuanto al aceite de girasol, apareció mucho más tarde, a mediados del siglo XIX. Al final resultó que, el aceite más delicioso se obtuvo de granos pequeños, que fueron los más difíciles de limpiar.
Hoy en día, las semillas de girasol se usan ampliamente en la cocina y no solo. ¿Qué puedo decir si Rusia es el mayor productor de semillas de girasol en todo el mundo? Las semillas de girasol fritas son muy populares hoy en día y es difícil encontrar una persona a la que no le guste hacer clic en las semillas de vez en cuando en su tiempo libre. Además, esto ya se puede llamar un hábito grave similar al fumar, porque muchas personas simplemente no pueden ser sacadas de sus oídos.
Cabe señalar que el girasol es una planta increíblemente útil que contiene muchas vitaminas y minerales útiles. Las semillas de girasol crudas consisten en los siguientes componentes:
agua - 7,5 g;
proteínas - 20,5 g;
carbohidratos - 10 g;
grasas - 53 g.
Además, las semillas recogieron una gran cantidad de vitaminas A, B, C, E, K. Además, las semillas contienen muchos minerales que son más beneficiosos para el cuerpo humano, como:
calcio
potasio
fósforo
hierro
zinc
magnesio y otros.
A pesar de la gran cantidad de sustancias útiles contenidas en la composición de las semillas de girasol, pueden ser peligrosas. Todo el problema es que a menudo se cultivan en las afueras de las principales autopistas. Si los girasoles crecieron exclusivamente en áreas ecológicamente limpias o en áreas alejadas de los gases de escape, entonces la cuestión de su daño ni siquiera se planteó.
Las semillas son frutos de girasol, y se cultivan en nuestros campos lo suficientemente rápido. Desafortunadamente, no podemos saber con certeza qué tipo de semillas "almacenadas" se usan, qué aportan a nuestro cuerpo: ¿beneficios o daños? Este artículo estará dedicado a este artículo.
Semillas de girasol fritas: ¿cuáles son los beneficios para el cuerpo?
Semillas de girasol
Las semillas de girasol fritas tienen muchas propiedades útiles, entre las que se destacan las siguientes:
1) en la composición de las semillas de girasol hay fibras dietéticas que pueden tener un efecto positivo en el tracto gastrointestinal;
2) el producto contiene ácidos grasos saturados que evitan la aparición de colesterol;
3) las semillas contienen en su composición muchos aminoácidos útiles y oligoelementos. El magnesio ayuda a fortalecer el sistema nervioso y a normalizar el funcionamiento del corazón. El zinc es un mineral que controla nuestra salud y belleza: fortalece las uñas, mejora la tez y aumenta la inmunidad;
4) las semillas sin tostar ayudan a mejorar el apetito, y las semillas verdes ayudan a bajar la presión arterial;
5) las semillas de girasol son un verdadero depresor natural, por lo tanto, es útil usarlas para el estrés, la ansiedad y la ansiedad;
6) el producto contiene una increíble composición vitamínica, que es casi completamente capaz de reemplazar complejos sintéticos vitamínicos. Por ejemplo, la presencia de una gran cantidad de vitamina A en el producto promueve el rejuvenecimiento de la piel y previene su envejecimiento prematuro, y también mejora la visión. La vitamina E ayuda a eliminar la depresión, el insomnio, eliminar el acné y la caspa. La vitamina D puede mejorar la absorción de calcio;
7) el producto promueve la recuperación acelerada del cuerpo después de varias enfermedades y virus, ayuda a curar heridas;
8) las semillas de girasol son muy útiles para enfermedades del corazón, aterosclerosis, ayudan a lidiar con enfermedades del hígado y la vesícula biliar;
9) no es necesario cocinar demasiado las semillas, ya que comenzarán a perder la mayoría de sus propiedades beneficiosas. Es mejor secarlos un poco en una sartén, esto los hará aún más útiles.
Semillas de calabaza
Además de las semillas de girasol tradicionales, las semillas de calabaza también son muy populares. Algunos nutricionistas ponen las semillas de calabaza en sus propiedades útiles incluso más altas que el girasol. Por ejemplo, las semillas de calabaza pueden normalizar la presión arterial, por lo que son muy útiles para las personas que sufren de hipertensión. Se recomienda a las personas con un aparato vestibular débil que consuman semillas de calabaza para las náuseas.
Además, este producto se recomienda para madres embarazadas y lactantes, ya que en las etapas iniciales del embarazo les será más fácil tolerar la toxicosis con la ayuda de frutos secos de calabaza. Durante la lactancia, el bebé recibirá con la leche materna todas las sustancias útiles de las semillas, incluido todo el complejo vitamínico, oligoelementos y más. Las personas que sufren de estreñimiento severo se beneficiarán de las semillas de calabaza, que también ayudarán a eliminar el cadmio y el plomo dañinos del cuerpo.
Si se aplican semillas crudas a las heridas, su curación puede acelerarse significativamente. También ayudarán a deshacerse de los gusanos como parte de un remedio popular. Este producto será muy útil para los representantes de una mitad fuerte de la humanidad, ya que es un excelente profiláctico para la prostatitis. Además, las semillas de calabaza, como las semillas de girasol, son un excelente agente antiestrés.
Las semillas de girasol y calabaza son un producto muy sabroso y saludable que la naturaleza misma nos dio. Sin embargo, al usarlos, se debe controlar el número de frutas que se comen, ya que se deben tener en cuenta otros factores, por ejemplo, la posible intolerancia individual al cuerpo. En cualquier caso, las semillas tienen muchas propiedades útiles, ¿qué puedo decir si se recomiendan incluso a madres lactantes? Además, las semillas son el principal proveedor de energía, que es necesaria para el desarrollo y el crecimiento del cuerpo, es especialmente útil combinarlas con verduras.
Semillas de girasol fritas: ¿cuál es el daño para la salud?
A pesar de las muchas ventajas de usar este producto, las semillas también pueden dañar nuestro cuerpo. Naturalmente, el daño no se puede comparar con los enormes beneficios de este producto natural, pero tampoco debe guardar silencio al respecto.
El producto no puede ser utilizado por personas que tienen las siguientes enfermedades:
pinchazos
enterocolitis;
gota
úlcera estomacal
La nocividad del producto radica en el hecho de que contiene demasiados aceites y carbohidratos. Sin embargo, es muy alto en calorías, y un vaso de semillas fritas contiene más de 700 Kcal, lo que se puede comparar con una buena porción de kebab de cerdo. Por lo tanto, no es necesario abusar, especialmente a las personas que observan su figura, porque para obtener el beneficio de las semillas solo necesita 2 cucharadas. l producto.
Si fríe las semillas en casa, debe asegurarse de que no se cocinen demasiado, ya que en este caso pueden perder la mayoría de sus componentes útiles. Para evitar esto, es mejor secarlos en el horno y no freírlos en una sartén. Además, las semillas cocidas en exceso son peligrosas porque los carcinógenos comienzan a aparecer en los aceites oxidantes, que, con el uso constante, pueden causar cáncer.
El componente más dañino en las semillas tostadas es el cadmio. Este elemento químico puede ingresar al producto a partir de los gases de escape de los automóviles. Como se mencionó anteriormente, el gran problema es que los girasoles en nuestro país a menudo se cultivan cerca de grandes rutas, desde donde este elemento dañino ingresa a la planta. El cadmio se encuentra en la mayor cantidad posible en las semillas "almacenadas", especialmente en aquellos paquetes que han estado en el mostrador durante mucho tiempo. El cadmio también se puede encontrar en semillas frescas, pero no en una cantidad tan grande.
¿Cómo freír las semillas?
Si vive en una zona rural o tiene una cabaña de verano, entonces es posible cultivar un girasol o una calabaza en casa, porque son las frutas que se cultivan de forma independiente las de mayor calidad. ¿Cómo freírlos tú mismo?
Para freír semillas, una sartén de hierro fundido con un fondo engrosado es la más adecuada. Tomamos la sartén, la calentamos y le echamos las semillas. Asegúrese de que la sartén esté completamente seca y suficientemente caliente, y no olvide mezclar las semillas regularmente. Encienda el fuego lentamente, se secarán bien sobre él y el calor se acercará de manera uniforme. Cuando la cáscara comienza a romperse, ¡todo está listo! Por supuesto, tratamos de estar preparados.
Si el producto está listo, agregue un poco de aceite refinado de girasol a la sartén para obtener el sabor deseado. Una vez más, mezcle todo y retire la sartén de la estufa.
Eso es probablemente todo. Al final, me gustaría recordar que cualquier producto, incluso el más útil e inofensivo, puede dañar el cuerpo si se consume inmensamente. Por lo tanto, si realmente le gusta hacer clic en semillas fritas, no olvide que serán útiles solo si se sigue la medida, de lo contrario, son posibles consecuencias indeseables.
¡Come las semillas con moderación y mantente saludable!
