Una manzana al horno es un plato maravilloso que ahora es olvidado inmerecidamente por muchos.
Es muy saludable y sabroso.
Y puede cocinar manzanas horneadas en el horno de varias maneras: enteras, rebanadas, mitades, con coberturas y salsas.
Aquí puedes encontrar las recetas más deliciosas para este simple regalo.
Manzanas al horno - principios generales de cocina
Para cocinar, es mejor no usar manzanas de verano. Ya que tienen una piel delgada que puede explotar durante la cocción. La pulpa de la fruta de verano es friable y demasiado suave, tampoco es del gusto de todos.
Idealmente, es mejor usar manzanas de otoño de variedades agrias o agridulces, por ejemplo, antonovka. Pero en invierno, puede usar cualquier fruta que esté disponible. Todos son adecuados, porque no son muy jugosos y tienen una pulpa densa.
Con qué manzanas se cocinan:
• con frutos secos;
• con nueces;
• con requesón;
• con cereales.
Para dulzura, se agrega azúcar o miel. Para aroma poner vainillina, canela. Aunque las frutas horneadas huelen increíblemente, como la mayoría de los ingredientes.
Receta 1: Manzanas al horno con miel en el horno
La receta clásica de manzanas al horno en el horno. Para cocinar, necesitará miel natural, así como manzanas agrias.
Los ingredientes
• 5 manzanas;
• 5 cucharaditas de miel;
• un poco de vainillina;
• un trozo de papel de aluminio.
Cocinando
1. Inmediatamente debe encender el horno, configurar 180 grados.
2. Enjuague las manzanas, séquelas con una toalla. La cáscara nunca se quita.
3. Tomamos un cuchillo pequeño con una punta afilada y cortamos un agujero en un círculo desde el lado del tallo. La tarea es cortar el trozo, pero no hasta el final. Es decir, desde el lado opuesto no debe haber agujeros para que la miel no fluya.
4. Cubra con papel aluminio un molde pequeño o simplemente cubra dos capas de papel aluminio.
5. Extienda la fruta preparada.
6. En cada hoyo, vierta una pizca de vainilla y ponga una cucharada de miel.
7. Envuelva los bordes libres de la lámina hacia adentro. No necesita conectarse, solo cubra ligeramente.
8. Enviar manzanas al horno y hornear. El tiempo depende de la variedad, el tamaño y la jugosidad de la fruta y puede variar de 10 a 40 minutos.
Receta 2: Manzanas al horno en el horno con canela
Para cocinar manzanas al horno en el horno de acuerdo con esta receta, es mejor cortar la fruta. Por lo tanto, será más fácil distribuir uniformemente el polvo de canela y empapará uniformemente las mitades. Puedes hornear de acuerdo con esta receta con miel y azúcar.
Los ingredientes
• manzanas;
• canela;
• miel o azúcar.
Cocinando
1. Enjuague las manzanas y córtelas en 2 mitades.
2. Recorte de cada núcleo, haciendo pequeñas embarcaciones.
3. Espolvorea las mitades de canela sobre toda la superficie.
4. Si se usa azúcar, vierta un poco en el orificio y espolvoree ligeramente sobre toda el área. No vale la pena verter mucho, el azúcar se derretirá y se drenará.
5. Si se usa miel, simplemente ponga media cuchara en el agujero. En la superficie, no necesita manchar nada.
6. Cambiamos los espacios en blanco dentro del molde, los enviamos al horno y horneamos hasta que la fruta esté suave.
Receta 3: manzanas al horno con queso cottage
Para preparar el relleno rosado, tierno y derretido de manzanas horneadas en el horno, necesita un buen requesón, preferiblemente no seco. Este plato puede ser una gran alternativa a los pasteles de queso y guisos, ya que es mucho más fácil de preparar.
Los ingredientes
• 160 gramos de requesón;
• 5-6 manzanas;
• 1 yema;
• 0.5 cucharadas de almidón;
• 2 cucharadas de polvo;
• un poco de vainilla.
Cocinando
1. Ponga el requesón, el azúcar en polvo y la vainilla con la yema en un tazón, agregue el almidón. Interrumpimos la masa con una licuadora o batidora. La cuajada seca y de cereal se puede frotar a través de un tamiz antes de preparar el relleno. Además, si lo desea, puede agregar un poco de crema agria, para que la masa se vuelva más tierna.
2. Enjuague las manzanas y retire la "tapa" del lado del tallo.
3. Tomamos una cuchara y seleccionamos cuidadosamente el centro con un trozo, pero las paredes deben permanecer bastante gruesas, al menos 0.7 centímetros. Consigue una especie de barriles.
4. Rellene los agujeros preparados con cuajada.
5. Ponga las manzanas en un molde o simplemente en una lámina y hornee en el horno. A 190 grados, tomará aproximadamente media hora. Pero nos enfocamos en nuestras manzanas.
Receta 4: manzanas al horno en el horno con nueces y pasas
La receta de manzanas muy fragantes con un relleno increíble. Además de las pasas y las nueces, se agrega miel, lo que hace que el plato sea aún más saludable.
Los ingredientes
• 1 vaso de pasas;
• 7 cucharaditas de miel;
• 14 nueces;
• canela;
• 1-2 cucharadas de azúcar;
• 30 ml de brandy.
En lugar de brandy, puedes usar cualquier licor o vino.
Cocinando
1. Enjuague las pasas, colóquelas en una servilleta y séquelas. Luego vierta en un tazón, agregue el coñac y revuelva. Dejar reposar un rato mientras se preparan otros ingredientes.
2. Lave las manzanas, corte la parte superior y seleccione cuidadosamente la mitad. Intentamos no dañar la pared, el fondo y la piel.
3. Cortar las nueces con un cuchillo y poner 2 en cada manzana.
4. Luego extienda las pasas de manera uniforme sobre todas las frutas.
5. Colocamos miel de abeja encima. No es necesario que se derrita, incluso si es muy espeso. El horno se adelgazará y remojará todo el relleno.
6. Mezcle el azúcar con la canela y espolvoree las manzanas encima.
7. Enviamos el formulario y lo metemos al horno. Hornee durante media hora hasta que esté cocido.
Receta 5: Manzanas al horno en el horno con jengibre y miel
La receta de una delicia increíble servida con salsa de vainilla. Tales manzanas horneadas son dignas incluso de una mesa festiva. Es mejor usar una variedad de Golden o detallada para él.
Los ingredientes
• 4 manzanas grandes;
• 4 cucharadas de miel;
• 20 gramos de aceite;
• 30 gramos de jengibre;
• 4 cucharadas de vino blanco.
Para la salsa
• 250 ml de crema;
• 1 vaina de vainilla;
• 2 yemas;
• 30 gramos de azúcar.
Cocinando
1. Poner en un plato de crema. Mejor en la olla. Calienta hasta que aparezcan las burbujas junto con la vaina de vainilla, pero no dejes que hiervan. Retirar del fuego y dejar reposar durante un cuarto de hora. Sacamos la vaina.
2. Batir las yemas con el azúcar y verter en la nata. Lo volvemos a poner en la estufa y lo calentamos hasta que espese un poco. La salsa está lista, solo necesitas enfriarla. Mientras tanto, puedes hacer manzanas.
3. Fruta, eliminamos el núcleo con un dispositivo especial, pero no lo empuje hasta el final, la parte inferior debe permanecer. Si no hay una muesca especial, simplemente corte el agujero con un cuchillo afilado.
4. Pelar y picar el jengibre. Puedes simplemente rallar.
5. Combinamos el jengibre triturado con miel, frotamos bien.
6. Extendemos el relleno de jengibre sobre las manzanas, distribuimos uniformemente.
7. Cambiamos la fruta al molde y agregamos un poco de vino a cada uno y ponemos un pequeño trozo de mantequilla encima.
8. Hornee hasta que estén suaves a 170 grados.
9. Sacamos las manzanas, las enfriamos a un estado tibio y las servimos con salsa cremosa fría.
Receta 6: manzanas de arroz al horno en un horno
Otra variación de manzanas horneadas para las que necesitas arroz. El plato es muy satisfactorio, pero también rico en calorías.
Los ingredientes
• 5 manzanas;
• 60 gramos de arroz;
• 50 gramos de pasas;
• 25 gramos de aceite;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 2 cucharadas de crema agria;
• un poco de vainilla.
Cocinando
1. Hervir el arroz en agua con una pizca de sal hasta que estén tiernos. Escurrir el caldo.
2. Agregue mantequilla y azúcar al arroz caliente, revuelva.
3. Lavamos las pasas y las enviamos al relleno de arroz con vainilla. Todo está bien revuelto.
4. Sacamos la pulpa lavada con un trozo de las manzanas lavadas, habiendo retirado previamente la parte superior. El agujero debe ser espacioso, pero las paredes no son demasiado delgadas para hacerlas.
5. Llene la fruta con relleno de arroz.
6. Lubrique el relleno con crema agria en la parte superior y envíe la fruta al horno hasta que esté cocida.
Receta 7: Manzanas al horno en el horno de caramelo
Resulta que puedes hornear manzanas en el horno no solo a la mitad o enteras, sino incluso en trozos pequeños.
Los ingredientes
• 4 manzanas;
• 4 cucharadas de azúcar;
• 0.5 cucharaditas canela
• 50 gramos de aceite.
Cocinando
1. Ajuste inmediatamente el horno a 220 grados, enciéndalo.
2. La forma en que vamos a hornear, frotar con un trozo de mantequilla.
3. Corte la manzana en 4 partes y corte el núcleo de cada esquina. Cortarse entre sí en 3 rodajas. Cortamos todas las frutas.
4. Extender sobre una sartén engrasada en una capa. Si no encajan, entonces hacemos una superposición.
5. Mezcle el azúcar con la canela, espolvoree encima.
6. Tome la mantequilla restante y córtela en trozos pequeños del tamaño de un guisante y extiéndala sobre las manzanas.
7. Poner en el horno y freír hasta el color caramelo, no bajar la temperatura.
Receta 8: Manzanas al horno de avena al horno
La receta es manzanas muy fragantes con coberturas interesantes. Para cocinar, necesitas avena instantánea.
Los ingredientes
• 4 manzanas;
• 1 cucharada de miel;
• ¼ taza de avena;
• 2 cucharadas de nueces trituradas;
• 10 piezas de albaricoques secos;
• una rodaja de jengibre.
Cocinando
1. Tomamos las nueces. Combine con albaricoques secos picados y un trozo de jengibre picado. Agregue avena, dos cucharadas de agua y miel. Nos ponemos en la estufa.
2. Cocine el relleno durante un par de minutos, revuelva constantemente. No hacemos gran fuego. Retirar y enfriar un poco.
3. Corta el interior de las manzanas, formando barriles.
4. Rellenar con el relleno y poner en el horno. Hornee hasta que las manzanas estén listas a 180 grados.
Manzanas al horno en el horno - consejos y trucos
• Las manzanas serán más hermosas si se rocían con azúcar moreno y no blanco, sino que se envían al horno.
• Las manzanas se pueden hornear con otros platos. Pero debe sellarlos firmemente en papel de aluminio para que los sabores no se mezclen.
• Para evitar que el relleno de fruta fluya, el orificio no debe llenarse por completo. Quedan unos 0,5 centímetros desde la parte superior.
• No es deseable que las manzanas enteras se toquen entre sí durante la cocción. Si hay una distancia entre ellos, entonces la cocción será más pareja.
