La simplicidad del proceso de cocción y el exquisito sabor de dicho plato, como una ensalada con salchichas y queso, harán posible que cualquier ama de casa se exprese, su imaginación, sabor y experimente con la creación de varias delicias, verdaderas obras maestras culinarias.
Principios generales de cocinar ensalada con salchichas y queso
Para crear platos como una ensalada con salchichas y queso, se recomienda conocer y también tener en cuenta los principios generales de la cocina:
• El ingrediente principal de la ensalada descrita: la salchicha para casi todas las amas de casa es un producto asequible que puede reemplazar cualquier tipo de carne con una facilidad envidiable;
• La salchicha para tal ensalada se puede seleccionar cualquiera: hervida, ahumada, ahumada, aquí todo dependerá de las preferencias del propio chef y su séquito;
• Al agregar un componente como la salchicha a una ensalada, cualquier ama de casa ahorrará mucho tiempo, lo que demuestra una vez más la indispensabilidad de este ingrediente.
• El queso en una ensalada también puede usar casi cualquier cosa, lo más importante, que este producto sea de alta calidad y fresco.
Receta 1. Ensalada con chorizo y queso (relleno de frijoles enlatados)
Ingredientes:
• Salchicha hervida (cualquiera) - 250 gr.
• Frijoles (enlatados en salsa de tomate) - 250 gr.
• Suluguni ahumado - 200 gr.
• Queso "pigtail" ahumado - 200 gr.
• Pepinos (pepinillos enlatados) - 150 gr.
• Pimiento búlgaro (rojo) - 2 piezas
• Cebollas - 2 piezas
• Verdes (estacionales) - 2 racimos.
• Aceite - 2 cucharadas. cucharas
• Mayonesa (deliciosa): según las preferencias de sabor.
• Sal, pimienta negra (molida) y otras especias: para el aficionado.
Método de preparación
Las cebollas se deben pelar y picar en medias aros. Una porción de la marinada de un frasco de pepinillos combinados con agua hervida y vierta las cebollas líquidas preparadas de antemano. Después de 15 minutos, drene el líquido y lave bien las cebollas restantes con agua y seque con una toalla.
Corte la salchicha hervida en tiras finas y luego fría en aceite caliente hasta obtener una corteza dorada. Coloque la salchicha con un skimmer sobre una toalla de papel (doblada varias veces) para drenar el aceite y dejar que se enfríe.
Coloque los frijoles enlatados en una taza separada del frasco. Y el queso cosechado de dos tipos para desmontar en partes fibrosas, de pequeño espesor.
Los pepinillos se colocan en un colador, se enjuagan con agua, se secan con una toalla y se cortan en tiras en la misma proporción que el queso. Lave los pimientos, córtelos por la mitad y retire el núcleo cortado en tiras estrechas.
Coloque los componentes de la ensalada preparada de esta manera en un recipiente hondo, agregue sal, pimienta, especias según el gusto, combine con mayonesa y mezcle. Coloque la ensalada en un lugar fresco o en el refrigerador para una mayor infusión durante media hora.
Decore un plato como una ensalada, con hojas de perejil, pepinos en rodajas hermosas y espolvoree el medio con queso y verduras.
Receta 2. Ensalada con chorizo y queso (relleno de huevos y ajo)
Ingredientes:
• Salchicha (ahumada) - 400 gr.
• Queso (tipo sólido) - 250 gr.
• Huevos (cocidos y picados) - 200 gr.
• Ajo - 3 dientes.
• Eneldo - 2 racimos.
• Perejil - 1 manojo.
• Albahaca: un aficionado.
• Mayonesa.
• Sal, pimienta negra molida - en el ventilador.
Método de preparación
La salchicha debe cortarse en cubos pequeños. Rallar el queso en un recipiente aparte con un rallador mediano. Verdes, prelavados y secos, picar finamente con un cuchillo. Y pique o exprima el ajo con una herramienta especial de cocina.
Pelar los huevos cocidos, poner uno a un lado, dejarlo para decorar la ensalada y rallar los demás.
Es importante! La ensalada debe colocarse en platos preparados por adelantado, capas, cada una de las cuales está engrasada con mayonesa.
1. Se toma y corta en cubitos un tercio de la salchicha ahumada, que luego se coloca en el fondo de la olla.
2. En la parte superior de la salchicha se espolvorea con eneldo.
3. La parte superior del eneldo se llena con queso medio rallado.
4. El queso se espolvorea sobre la salchicha picada que queda después de llenar la primera capa.
5. Salchicha cubierta con perejil.
6. Encima del perejil, esparza la mitad de los huevos rallados.
7. El ajo se está ahogando con los huevos.
8. La siguiente capa son los restos de salchicha picada.
9. Y la salchicha está cubierta con la segunda parte del eneldo.
10. Desmenuzar los huevos restantes.
11. Y todo se cierra encima con queso rallado.
Antes de servir, puede decorarlo con rodajas de huevo y hojas de albahaca. Y también manténgalo brevemente en el refrigerador, para que la ensalada cocinada pueda infundir.
Receta 3. Ensalada con chorizo y queso (relleno de maíz y tomate)
Ingredientes:
• Salchicha - 250 gr.
• Pimiento (verde) - 2 piezas
• Cebolla - 1 pc.
• Tomates (grandes) - 3 piezas
• Ajo -3 dientes.
• Maíz (en forma de alimentos enlatados) - 1 banco.
• Queso (picante) - 250 gr.
• Vinagre (tipo manzana) - 4 cucharadas. cucharas
• Aceite - 3 cucharadas. cucharas
• Albahaca, mejorana: un aficionado.
• Sal, pimienta (rojo molido): según el gusto.
Método de preparación
El maíz se debe verter en un tamiz, para la separación completa del jugo. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y luego bájelos en agua fría para una mejor separación de la piel. Después de quitar la piel, córtelas en mitades y quite las semillas. La carne se corta en cubos.
Retire los núcleos y las semillas de los pimientos lavados, cortados en tiras estrechas. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Salchicha Nastrogat en pequeños círculos.
En vinagre, poner sal, pimienta, ajo, debe agregar mantequilla y batir.
Ponga maíz preparado, cebollas, pimientos, tomates y salchichas en un plato especial para ensalada. Agregue queso, albahaca, mejorana y la salsa resultante a estos ingredientes. Mezcle todo bien y deje que la ensalada se prepare un poco.
Receta 4. Ensalada de salchichas y queso (relleno de papas y aceitunas)
Ingredientes:
• Patatas - 250 gr.
• Huevos - 4 piezas
• Salchicha (preferiblemente ahumada) - 200 gr.
• Queso - 100 gr.
• Aceitunas - 150 gr.
• Pepinos (frescos) - 100 gr.
• Mayonesa - 250 gr.
• Limón - 1 pc.
• Sal, pimienta: en el ventilador.
Método de preparación
Enfríe y pele las papas cocinadas en el uniforme. Los huevos duros también dan la oportunidad de disminuir, y luego limpiarlos. Todos estos componentes se cortan en cubos y se colocan en un recipiente limpio. Cortar la salchicha en tiras, agregar a las papas y los huevos, colocando los pepinos en rodajas en el mismo lugar.
De las latas de aceitunas en conserva se debe escurrir. Agregue aceitunas a la masa total de los componentes. Por separado, se recomienda batir el jugo de limón y la mayonesa, y llenar la ensalada con la salsa resultante. A continuación, debe recoger el portaobjetos de ensalada resultante y decorarlo sobre el queso rallado.
Receta 5. Ensalada de salchichas y queso (rellena de pasta)
Ingredientes:
• Salchicha (salami) -150 gr.
• Queso - 150 gr.
• Macarrones (en forma de arcos) - 250 gr.
• Pepinos 1 pc.
• Tomates (enlatados) - 2 piezas
• Bombilla de jardín - 1 pc.
• Verdes: según las preferencias de sabor.
Reabastecimiento de combustible:
• Aceite (refinado) - 4 cucharadas. cucharas
• Jugo de limón - 1 cucharada. una cuchara
• Vinagre - 1 cucharada. una cuchara
• Azúcar - 1 cucharadita
• Mostaza: según el gusto.
• Eneldo, finamente picado - 1 cucharada. una cuchara
Método de preparación
Para hacer un aderezo, debe verter jugo de limón, vinagre, azúcar, mostaza y eneldo finamente picado en aceite vegetal.
Es importante! En la pasta hervida con agua ligeramente salada, debe agregar aceite refinado para que no se peguen.
Picado en forma de cubitos de queso, tomates y cebollas (medias anillas, rizos de salami y pepino) en cubos de tamaño mediano, colóquelos en un tazón para mezclar la ensalada y vierta el aderezo.
Receta 6. Ensalada con chorizo y queso (relleno de calamares y huevos de codorniz)
Ingredientes:
• Salchicha (tipo ahumado) - 50 gr.
• Queso - 50 gr.
• Calamares - 2 canales.
• Huevos (hervidos, codornices) - diez.
• Champiñones (champiñones) - 5 piezas
• Arroz - 50 gr.
• Cebollas de jardín - 1 pc.
• Mezcla hawaiana - 100 gr.
• Salsa de alioli - 150 gr.
Método de preparación
El calamar de carroña hervido, la salchicha y el queso se desmenuzan en pequeños cubos. Las cebollas de jardín también cortan cubos. Champiñones cortados en platos y fritos.
Es importante! Para eliminar el amargor y la nitidez de la cebolla, salarla y verterla bien con jugo de limón.
Champiñones cortados en platos y fritos. Huevos de codorniz picados. Todos los componentes se mezclan.
Hervir el arroz en caldo de verduras hasta que esté medio cocido. Mezcle el arroz con la mezcla hawaiana y cocine a fuego lento en la sartén con el mismo caldo hasta que esté listo para usar. Agregue la mezcla a otros componentes previamente preparados y mezclados.
Receta 7. Ensalada con chorizo y queso (relleno de yogurt y crema agria)
Ingredientes:
• Queso - 150 gr.
• Salchicha (hervida) - 150 gr.
• Huevos (hervidos) - 4 piezas
• Patatas (hervidas) - 200 gr.
• Pepinos (enlatados) - 2 piezas
• Tomates (densos) - 6 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Cebollas - 1 pc.
• Verdes (cualquier gusto) - 1 manojo.
• Especias: un aficionado.
Ingredientes para la salsa:
• Yogurt (crema) - 2 cucharadas.
• Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
• Jugo de limón - 1 cucharada. una cuchara
Método de preparación
Patatas cocinadas en un uniforme para enfriar y pelar.
Las papas, las salchichas y el queso deben cortarse en cubos: 1-2 cm. Los pepinos, cortados a lo largo en mitades, deben cortarse en rodajas.
Con un tomate, debe quitar la piel (después de haberlos humedecido con agua hirviendo) y cortarlos en ocho lóbulos, mientras retira el tallo. Los huevos duros deben limpiarse y cortarse en 8 partes. Por separado, limpie la zanahoria y frótela en un rallador. Las cebollas deben ser paja picada, y las verduras finamente picadas.
Para obtener la salsa que necesita: mezcle yogur, crema agria y jugo de limón y sazone con abundante sal, azúcar y pimienta.
Todos los ingredientes previamente cocinados se mezclan y sazonan con salsa cocida.
Consejos y sugerencias para cocinar ensalada con salchichas y queso
• Para un hermoso aderezo para ensaladas con salchichas y queso, debe aplicar donde sea necesario: aderezo (salsas, aderezo para ensaladas).
• En ensaladas no es necesario utilizar productos caros, es posible y barato, pero de alta calidad y fresco.
• Antes de servir una ensalada, se recomienda que la guarde en el refrigerador o en cualquier otro lugar fresco durante un tiempo para que se infunda.
• Facilita el proceso de hacer tal ensalada, una variedad de variedades y tipos de salchichas y queso.
• La simplicidad del proceso de hacer tal ensalada y sus componentes permitirá al cocinero preparar este plato con anticipación, dándole la oportunidad no solo de insistir, sino de mimarse antes de la llegada, por ejemplo, de los invitados.
• Con ingredientes como salchichas y queso: puede y debe experimentar, creando platos nuevos y sabrosos.
