Cualquiera que decida buscar información sobre la leche de cabra, sus beneficios, los peligros de la leche y su contenido calórico, tiene un prejuicio inequívoco: la leche de cabra es útil.
Eso es correcto!
Las propiedades beneficiosas de la leche de cabra son confirmadas por un gran número de individuos cultivados en aldeas, y alimentar a los bebés con esta leche: "artificialidad".
Para las madres de bebés con alimentación artificial, la leche de cabra es una verdadera salvación.
Leche de cabra: composición, contenido calórico, cómo aplicar
Dependiendo de muchas circunstancias, la composición de la leche de cabra varía. El estado de salud, la edad, las condiciones de alojamiento, la calidad y la composición del alimento y el período de lactancia de la cabra: la composición de la leche de cabra depende de todos estos factores. La misma cabra da leche diferente en diferentes épocas del año..
Aunque las diferencias en la composición química de la leche de cabra están presentes cada vez, ciertos ingredientes permanecen en ella, aunque en diferentes cantidades, sin las cuales el cuerpo humano sería difícil. Lo principal, una ventaja significativa es la digestibilidad del 98% de la leche de cabra por el cuerpo humano. Una vaca no puede jactarse con tal resultado.
Con un contenido calórico de 68 kcal, 100 gramos de leche de cabra contiene proteína hipoalergénica única, así como una cantidad récord de vitaminas A, B2 y B5 (alrededor del 10% del requerimiento diario) y minerales: calcio, fósforo y molibdeno (también 10%).
Además, la leche de cabra es útil debido a la presencia de otras vitaminas B1, B6, B9, B12, C, E, D, H y PP en cantidades no tan grandes (el ácido nicotínico es tres veces más en la leche de cabra que en la leche de vaca) y minerales, magnesio, cobre, hierro, manganeso y flúor. Estos no para todos los nombres comprensibles proporcionan a nuestro organismo una existencia plena. Esta variedad de nutrientes en la leche de cabra se logra debido a la variedad de alimentos de las cabras: a diferencia de las vacas, sirven tanto frutas como verduras, y no se comerán todos los alimentos de cabra.
Por qué es importante usar productos lácteos de cabra
Algunos datos sobre los beneficios y propiedades beneficiosas de la leche de cabra:
• absorción perfecta de calcio, una gran cantidad en composición porcentual;
• El contenido mínimo de lactosa en la leche de cabra, que el cuerpo de muchas personas no puede digerir, permite que la leche de vaca sea reemplazada con éxito por la cabra en la dieta de esas personas;
• como bebida energética, la leche de cabra es ideal;
• normaliza la digestión: elimina los cólicos y la diarrea en los recién nacidos, no causa indigestión en los adultos;
• la grasa de la leche de cabra no "suplanta" en forma de crema, en contraste con la leche de vaca;
• adecuado incluso para alergias;
• contiene una gran cantidad de proteínas (4 veces más que en la leche materna);
• La α-1s-caseína está pobremente representada en la leche de cabra, por lo tanto, el mecanismo de propagación cambia y afecta, por ejemplo, la producción de quesos: nunca obtendrá queso duro de la leche de cabra.
La leche de cabra contiene aminoácidos esenciales, incluso en mayores cantidades que la carne o el pescado.
Leche de cabra: el uso de componentes
Las propiedades beneficiosas de la leche de cabra están determinadas por la proporción óptima de proteínas, grasas y carbohidratos, así como por el alto contenido de vitaminas y minerales.
La leche de cabra, sus beneficios para el cuerpo, es proporcionada por vitaminas:
• A (retinol) - Reconocido como antioxidante y estimulador de los procesos metabólicos en los tejidos, transforma el cabello quebradizo y contiene huesos y dientes fuertes.
• grupo B - demostraron ser los garantes de la salud del sistema nervioso:
• B1 responsable del metabolismo de los carbohidratos y el buen funcionamiento del corazón y el sistema nervioso,
• B2 (riboflavina) regula el metabolismo energético y el buen funcionamiento de todos los órganos, actúa como inmunoestimulante,
• B5 normaliza el tracto digestivo y regula el intercambio de energía,
• B6 estimula el metabolismo y mejora la actividad del sistema nervioso;
• B9 participa en la síntesis de aminoácidos, es responsable del sistema cardiovascular;
• B12 mantiene una cantidad óptima de sangre, previene la anemia y forma el epitelio necesario;
• C (coenzima) - vitamina antiinflamatoria, fortalece las paredes de los capilares y los vasos sanguíneos, el cartílago y el tejido óseo, elimina el colesterol "malo";
• E interfiere con la oxidación de las grasas y la destrucción celular, estimula la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento de las glándulas sexuales;
• D responsable de la absorción de calcio y fósforo, asegura el desarrollo normal de los huesos y evita la aparición de raquitismo;
• H regula el metabolismo ácido, estimula el metabolismo y la asimilación de proteínas, mejora la condición de la piel;
• vitamina PP Ayuda a restaurar tejidos y órganos.
Además, la saturación de la leche de cabra con calcio, fósforo, molibdeno y cloro en combinación con globulina, albúmina y lecitina, cuando se libera regularmente en el cuerpo humano conduce a:
• equilibrio hormonal;
• formación ósea adecuada;
• coagulación sanguínea normal;
• saldo líquido;
• mejorar el rendimiento mental;
• tejido muscular completo;
• eliminación del ácido úrico del cuerpo;
• tez saludable;
• elasticidad de la piel.
Las propiedades antibacterianas de la leche de cabra aumentan su vida útil a temperatura ambiente sin tratamiento térmico previo a 3 días, y no se agria en el refrigerador por más de una semana. Pero, naturalmente, es mejor beber leche fresca.
¿Cuáles son las condiciones del cuerpo de la leche de cabra se beneficiarán
Muchos problemas son susceptibles de corrección con leche de cabra:
• acné;
• cabello y piel secos;
• resfriados;
• patología del tracto gastrointestinal y la glándula tiroides;
• inmunodeficiencia;
• el postoperatorio;
• quimioterapia;
• tuberculosis;
• migrañas frecuentes y frecuentes;
• enfermedades vasculares, colesterol elevado en la sangre;
• diabetes;
• daños por sales de metales pesados;
• hipo y deficiencia de vitaminas;
• insomnio.
El uso de leche de cabra para la prevención de úlceras gástricas y gastritis también ha sido probado por estudios médicos.
Tratamiento de leche de cabra: métodos
Por supuesto, la medicina tradicional no puede permitirse recomendar la leche de cabra como medicina independiente para ninguna enfermedad. Y los curanderos populares pueden, y a menudo no por nada. Le damos un par de formas que la gente usa con éxito.
Los beneficios de la leche de cabra en el cáncer
El tratamiento estándar para el cáncer es la quimioterapia. Este es el golpe más fuerte para el cuerpo. Para ayudar a sobrevivir la terapia con pérdidas mínimas, puede comenzar a tomar el remedio una semana antes y suspenderlo solo una semana después del final de la terapia.
La receta para esto es: 0,5 litros de leche fresca de cabra, 1 hoja de aloe (al menos 3 años), 100 gramos de miel. Hoja de aloe para triturar tanto como sea posible (puede licuar, o rallar), y agregar miel derretida en un baño de agua, mezclar bien. Vierta la mezcla en leche sin hervir, mezcle y deje en un lugar oscuro y frío durante seis horas.
Tomar a intervalos de una hora, a razón de 50 gramos del medicamento por cada 10 kg de peso. Antes de usar, consulte a un médico.
Restauración de la microflora intestinal de leche de cabra
Los productos lácteos a base de leche de cabra han sido populares por su efecto terapéutico en el tracto gastrointestinal humano. Leche agria o queso de cabra: estos productos ayudarán a curar, por ejemplo, la disbacteriosis.
El tratamiento consiste en el uso de productos lácteos de leche de cabra. de acuerdo con el esquema:
1. 3 días necesita comer productos lácteos a razón de 100 gramos por 10 kg de peso del paciente por día; 2 días - descanso;
2. 5 días con productos lácteos fermentados, el día 6 - sin;
3. 7 días de uso diario.
Al final del curso descrito anteriormente, la condición de los pacientes mejora significativamente, la microflora intestinal se restaura por completo. Para la prevención, será bueno repetir el esquema y de forma continua incluir la leche de cabra y sus productos en la dieta diaria.
Al principio, el producto puede tener un sabor inusual, pero después de usar la leche de cabra varias veces le gustará, y si el dueño de la cabra la cuida adecuadamente y le da una manzana y una zanahoria una vez al día, entonces no habrá un olor desagradable.
Leche de cabra: ¿cuál es el daño para la salud?
Los médicos no recomiendan beber leche de cabra ni limitar su uso cuando:
• pancreatitis;
• alergias a la lactosa;
• diabetes.
El daño de la leche de cabra también puede ser el caso si reemplaza completamente las mezclas con los bebés "nacidos artificialmente". Si un bebé menor de un año come exclusivamente leche de cabra, puede causar anemia por deficiencia de hierro.
El resto del concepto de "daño" sobre la leche de cabra puede ser reemplazado por "peligro". Se trata de brucelosis - bacterias que causan daño al cuerpo humano y se encuentran en la leche cruda de cabra. Pero es necesario hervirlo, ¡y el peligro ha pasado!
El momento del olor a leche de cabra es importante: huele antes de comprar, pero mejor prueba el producto. En una lechera impura, los ácidos grasos de las glándulas sebáceas de la cabra caen en un recipiente de leche durante el ordeño. Desafortunadamente, deshacerse de este olor no es nada, hervir tampoco ayudará: solo puede matarlo con un aroma más fuerte mientras cocina platos en casa.
Para madres embarazadas y lactantes: los beneficios de la leche de cabra
La composición útil máxima de la leche de cabra, similar al pecho de las mujeres, permite a los médicos recomendarla a mujeres embarazadas y durante la lactancia. La leche de cabra contiene suficiente calcio, grasas digestibles beneficiosas y aminoácidos, que ayudan a transportar y alimentar al bebé con una pérdida mínima para la madre.
Leche de cabra para niños: ¿hay algún daño?
Los niños después de un año la leche de cabra solo trae beneficios. Es especialmente importante para los niños con sospecha de raquitismo, con anemia, enfermedades cardíacas y problemas oftálmicos.
A pesar de la fuerte similitud en la composición con la leche materna, todavía no se recomienda administrar la cabra a los bebés como un sustituto de las fórmulas artificiales. Esto se explica por el mayor contenido de caseína, una serie de minerales, especialmente calcio, así como la falta de hierro y vitaminas A y B (en comparación con la leche materna).
A veces, el tracto digestivo del bebé tampoco puede digerir con éxito la leche de cabra debido a su contenido de grasa. Pero tales casos son raros, y la leche siempre se puede diluir con agua, y sobre esta base para preparar la mezcla.
En general, sería estúpido no incluir la leche de cabra en la dieta diaria de niños y adultos. ¡Pruebe la leche y los productos basados en ella y notará una mejora en la salud!
