Los camarones ya no se consideran un manjar incluso en los rincones más remotos de nuestro país desde el mar. La suave carne de camarones es adecuada para cocinar y sopas acogedoras caseras y delicias gastronómicas dignas de los elogios del gourmet más exigente. Hoy, en Internet y en los libros culinarios de autores eminentes, puede encontrar muchas recetas para platos con camarones, pero hoy me gustaría contarle sobre una ensalada muy exitosa con un gusto exquisito. Esta ensalada con camarones se prepara de acuerdo con una receta muy simple, y las fotos paso a paso lo ayudarán aún más en el proceso de cocción.
En la foto: productos necesarios para la preparación de ensalada con camarones:
1. Camarones grandes (cocidos y congelados) - 150 g
2. Queso duro o semiduro - 100 g
3. Tomates rojos o rosados - 100 g
4. Verdes frescas - unas ramitas
5. Ajo - 1 diente pequeño
6. Mayonesa - 1-2 cucharadas. l para repostar
7. Sal - una pizca pequeña
Receta de ensalada de camarones (con foto)
Para esta deliciosa ensalada de camarones, es mejor tomar grandes: primero, se ven más apetitosos y, en segundo lugar, son mucho más fáciles de limpiar, lo que reducirá significativamente el tiempo de cocción. Coloque los camarones en un recipiente profundo, vierta agua con sal a temperatura ambiente y espere hasta que se descongelen. También hay un método exprés para descongelar camarones: escaldar los mariscos con agua hirviendo e inmediatamente llenarlos con agua helada. Esto debe hacerse rápidamente para que la tierna carne de camarones no se deforme.
Limpie los camarones descongelados de las placas quitinosas y retire el esófago (parece una vena delgada de color oscuro). Para extraer el esófago, debe hacer una incisión poco profunda a lo largo de la "espalda". Luego, los camarones picados cortan entre 5 y 6 partes.
Queso duro cortado en cubos pequeños. Puede usar quesos como el suizo, holandés o ruso, el parmesano es demasiado difícil para este plato, por lo que se desarmará con camarones tiernos y tomates jugosos. Para una versión festiva de la ensalada es perfecta la mozzarella.
Los tomates también se cortan en cubos, como el queso. Si el tiempo lo permite, retire los tomates. Para hacer esto, viértalos con agua hirviendo durante unos minutos. Después de eso, la piel se elimina perfectamente con un cuchillo. Sin embargo, vale la pena considerar que los tomates pelados mantienen su forma peor, y en este caso, la ensalada debe prepararse inmediatamente antes de servir.
Ahora es tiempo de repostar. Picar un diente de ajo pequeño o exprimir a través de una prensa.
Luego mezclar con un poco de mayonesa. En lugar de mayonesa, puede usar crema agria, pero en este caso, tendrá que darle un sabor brillante agregando un poco de mostaza.
Lave algunas ramitas de verduras, sacúdalas del agua y córtelas. En lugar de perejil, puede usar eneldo o un poco de albahaca (pero esto es un aficionado, ya que la albahaca tiene un aroma fuerte y un sabor específico).
En principio, la ensalada está lista, solo queda mezclar los ingredientes, la sal y la mezcla.
Es mejor llenar el plato antes de servir, solo riéguelo con salsa y espolvoree con verduras, sin revolver. Esperamos que disfrute de la ensalada de camarones cocinada de acuerdo con nuestra receta, y las fotos paso a paso lo ayudarán a comprender mejor el procedimiento de cocción.
