Las lentejas son un cultivo de frijol popular. Es bien conocido por los vegetarianos como fuente de proteínas, en su mayor parte reemplazando las proteínas animales. Hay varias variedades de cultura, pero solo difieren en sabor. No hay diferencias fundamentales en las propiedades útiles. Lentejas se considera el poseedor del récord de la cantidad de fibra, contiene una gran cantidad de vitaminas B, macro y microelementos. Pero son las altas concentraciones de nutrientes las que requieren un uso razonable, para no dañar el cuerpo.
¿Para qué sirve la lenteja?
El uso sistemático de este cultivo de frijol es alentado por los médicos. Qué beneficios se pueden obtener al incluir lentejas en la dieta:
- Ajuste perfecto para la nutrición de los diabéticos. La fibra proporciona un funcionamiento estable del tracto digestivo, previene el estreñimiento, la congestión en los intestinos. Las lentejas deben consumirse dentro de límites razonables, ya que es posible provocar una mayor formación de gases intestinales.
- Fibra absorbe sustancias tóxicas, lo que lo convierte en un sorbente natural efectivo. Sin embargo, las lentejas no son adecuadas como producto dietético después del envenenamiento y la colitis infecciosa debido a la alta concentración de proteínas, la carga que se crea en el tracto gastrointestinal.
- Lentejas contiene mucho potasio y magnesio, ácido fólico, sustancias que ayudan al trabajo del corazón, apoyan los procesos metabólicos en el miocardio.
- La presencia de vitamina PP, y también la fibra contribuye a la normalización del metabolismo de los lípidos. Esta es una forma de prevenir la aterosclerosis, la deposición de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos.
- Lentejas fuente confiable de proteína. Cierra a los tres líderes en el contenido de este nutriente entre todos los productos. Apto para catering para vegetarianos de cualquier dirección. Las legumbres pueden cubrir la necesidad diaria de proteínas sin dañar la salud. Las lentejas se pueden consumir como parte de la nutrición deportiva para apoyar el crecimiento muscular.
- También Las lentejas contribuyen a la pérdida de peso. Su contenido calórico es pequeño, pero debido a su contenido de fibra y alta concentración de nutrientes, le permite mantener una sensación de saciedad durante mucho tiempo, excluyendo los refrigerios y los desgloses.
- Las lentejas son una de las pocas culturas. que contiene selenio en cantidades suficientes Este elemento elimina la oxidación de las paredes celulares, previene la influencia de los radicales libres. Por lo tanto, reduce la probabilidad de cáncer.
- Alto contenido de macro y microelementos, principalmente hierro. previene la anemia, ayuda a normalizar la respiración celular y la nutrición.
- Reducir la intensidad de los síntomas del síndrome premenstrual y luego la menopausia. logrado debido al contenido de vitaminas del grupo B, potasio, calcio, magnesio. Aminoácidos triptófano.
¿Hay algún daño por las lentejas?
El daño puede ser con algunas enfermedades y condiciones, así como con el consumo excesivo de legumbres.
- Algunas personas pueden alergia a las lentejas Más a menudo se manifiesta en forma de erupción cutánea, urticaria. Pero también son posibles formas más formidables: broncoespasmo, edema de Quincke, incluso shock anafiláctico. Debe controlar cuidadosamente la reacción del cuerpo después de su uso.
- Lentejas digerido por más tiempo muchos alimentos debido a su alto contenido de fibra. Con consumo excesivo, pesadez en el abdomen, hinchazón, flatulencia, dolor en la región epigástrica es posible. Estos son fenómenos temporales pero incómodos. A la vez, se recomienda no comer más de 200-250 gramos, aproximadamente una taza llena o un vaso.
- Las lentejas pueden ser dañinas. pacientes propensos a insuficiencia renal. La razón es una alta concentración de proteínas. A menudo los pacientes no son conscientes del problema. La probabilidad de tal resultado es pequeña, pero lo es. Por lo tanto, los pacientes con perfiles nefrológicos urológicos deben comer lentejas con precaución.
- Debido al contenido de ciertos aminoácidos, como la lisina, a pesar de sus grandes beneficios, el exceso puede provocar urolitiasis. Aunque los términos para el desarrollo de los cálculos en este caso son largos: la perspectiva se calcula a lo largo de los años.
Algunas fuentes tienen información sobre posibles daños al corazón. Argumento: un alto contenido de potasio causa trastornos metabólicos electrolíticos. Sin embargo, esto no es así. El paciente físicamente no podrá consumir tanta lenteja como sea posible para provocar alteraciones obvias en el metabolismo del sodio y el potasio. Este es un cálculo puramente teórico, erróneo.
¿Quién no debe comer lentejas?
No hay muchas contraindicaciones estrictas. Casi todos pueden usar lentejas. Solo hay algunas excepciones:
- La presencia de insuficiencia renal grave en sub y descompensación. De hecho, durante el curso de la enfermedad, las legumbres no se pueden comer, porque la función renal ya alterada se interrumpirá abruptamente. El fracaso en la etapa de compensación no requiere el rechazo de las legumbres, pero impone una limitación significativa en la cantidad diaria de lentejas.
- Intolerancia a la lenteja. Una reacción alérgica excluye el consumo de lentejas, a menudo otras legumbres, debido a una composición similar. Aunque no siempre.
- Urolitiasis Solo con trastornos metabólicos pronunciados, que se convierten en los culpables del desarrollo de cálculos en los riñones.
En la gran mayoría de los casos, las lentejas no solo son posibles, sino necesarias.
Las lentejas son una cultura rica en nutrientes. Si no hay contraindicaciones, puede convertirse en una ayuda digna en nutrición dietética, prevención de enfermedades del corazón, vasos sanguíneos, tracto digestivo. Pero aquí la medida es importante.
