El aumento de la presión arterial en los ancianos se considera una ley "natural" del envejecimiento entre los cardiólogos. Sin embargo, estudios de adultos de países aislados han encontrado poca evidencia de un aumento en la presión arterial debido al envejecimiento.
¿Qué reveló la investigación etnológica?
Yanomamo y Ekuana pertenecen a las tribus de América del Sur. Viven en Venezuela y no lejos de la región amazónica. Los yanomami viven aislados de la caza y la agricultura. Su dieta es principalmente vegetariana, alta en fibra y baja en sal. Ekuana tiene contacto con la civilización occidental a través del aeropuerto cercano. Valoran los alimentos procesados y salados.
Investigadores de la Escuela de Salud Pública de Bloomberg en Baltimore visitaron dos naciones. Midieron la presión arterial en 153 residentes de 1 a 60 años. En la tribu Yanomamo, el valor medio fue de 95,4 mm y presión sistólica y diastólica de 63,9 mm. Ekuanaimeli 104.0 mm y 66.1 mm Hg En los Estados Unidos, la presión arterial promedio es 122/71 mmHg. Art.
Según Noel Muller y sus colegas, ambas tribus tenían aproximadamente el mismo nivel de presión arterial. En Yanomami, la presión arterial permanece baja durante toda la vida. En Yekuan, un aumento lento pero constante de la presión sistólica ya se observa en la infancia. A la edad de 10 años, la diferencia ya es de 5,8 mm Hg; a la edad de 50 años, ya es de 15,9 mm Hg.
Incluso en los Estados Unidos, la presión arterial alta comienza en la infancia. Según Muller, la tasa de aumento es de 1,5 mm Hg. Art. para niños y 1.9 mmHg. Art. para chicas al año. En adultos, la presión arterial aumenta en 0.6 mm RT. Art. por año
En la infancia, hay una "ventana de oportunidad" en la que la interferencia con el estilo de vida puede evitar un aumento posterior de la presión arterial.
Yekuan tiene un ligero aumento de la presión arterial con la edad en comparación con Yanomamo. Sin embargo, el aumento de la presión sistólica y diastólica es tan insignificante que no afecta la vida de la tribu.
¿Reducir el consumo de sal no siempre ayuda?
Se observaron más de 2.600 hombres y mujeres de 30 a 64 años durante un período de 16 años. Las concentraciones de sodio, potasio, magnesio y calcio se presentaron en intervalos de quintil de ingesta diaria. También se midieron las presiones sistólica y diastólica.
Las personas que consumieron menos de 2.5 g de sodio por día tenían presión arterial más alta. Los participantes con las presiones sistólicas o diastólicas más bajas consumieron simultáneamente una gran cantidad de sodio (aproximadamente 3.717 g) y potasio (aproximadamente 3.211 g) en combinación. Moore y sus colegas hicieron observaciones similares con respecto al calcio en combinación con el magnesio.
Los resultados muestran que una dieta baja en sal no tiene un efecto positivo a largo plazo sobre la hipertensión.
Por lo tanto, no se recomienda la ingesta de sal por debajo de 2,3 g por día. La combinación de varias sales (magnesio, sodio, calcio o potasio) reduce la presión.
En pacientes con presión arterial alta, una disminución en la ingesta de cloruro de sodio a menos de 6 gramos por día conduce a una disminución en la presión arterial. Sin embargo, una disminución adicional en la concentración de sal no mejora la situación.
¿Es necesaria una dieta para la hipertensión?
Los científicos alemanes creen que no hay necesidad de limitar drásticamente la ingesta de sal.
Hasta donde se sabe, en pacientes con hipertensión, una disminución de la ingesta de cloruro de sodio a un nivel mínimo conduce a una disminución de la presión arterial.
Estas recomendaciones se obtuvieron de estudios intervencionistas y en parte de estudios observacionales. Sin embargo, la relación entre el consumo de solución salina y el riesgo cardiovascular o la mortalidad no se ha demostrado completamente.
Con hipertensión, se recomienda reducir la ingesta de cloruro de sodio a 2,3 g por día. Una disminución adicional en la ingesta de sal no tiene sentido médico. Según estudios epidemiológicos, un rechazo completo de la adición de cloruro de sodio no es beneficioso.
Nuevos estudios muestran que el papel de la dieta y la edad no es tan fuerte como se pensaba anteriormente. Quizás hay otros factores que juegan un papel en el desarrollo de la hipertensión.
