El pavo es carne universal, puede hacer cualquier cosa: sopa, un segundo caliente o frío, un refrigerio independiente o agregar a una ensalada, incluso hornear un pastel rápido.
Al mismo tiempo, la carne de pavo en la dieta tiene un bajo contenido de grasa y muchos nutrientes. Va bien con cualquier guarnición, salsas picantes, agrias o agridulces. Ideal para platos rápidos y sabrosos para el uso diario y una mesa festiva para toda la familia.
Platos de pavo rápidos y sabrosos: principios generales de cocina
La carne de pavo, así como todos los demás productos para platos, solo son benignos. La calidad de los pavitos de pavo no es difícil de reconocer: un color rosa claro de los músculos, grasa blanca, carne sin rastros de azul, moco u olor extraño. Con una ligera presión con un dedo, la carne fría restaura una abolladura.
Si tiene carne fría, úsela de inmediato. El pavo congelado debe descongelarse, pero solo en aire a temperatura ambiente en un tazón. El método no es rápido, pero de esta manera la carne no perderá sus nutrientes o esta pérdida será mínima.
La cocción se acelerará notablemente y la carne será más suave si la marina antes de cocinar. Para esto, la mostaza de mesa, una mezcla de aceite vegetal con hierbas secas, salsa de soja o jugo de cítricos son adecuados.
No importa qué cocinar del pavo de forma rápida y sabrosa, ya que esta carne se combina con cualquier verdura, champiñones, frutas secas, nueces, hierbas y se cocina muy rápidamente en cualquier forma.
Qué cocinar de pavo rápido y sabroso: sopa con puré de huevo
Ingredientes
• filete pequeño de pavo;
• una cebolla;
• una zanahoria;
• un puñado de arroz redondo;
• un huevo de gallina;
• un par de ramas de vegetación joven;
• 1 cucharadita aceite vegetal
• al gusto de sal.
Método de cocción:
1. Enjuague el pequeño filete de pavo en agua fría y déjelo hervir a fuego lento hasta que esté casi listo. Luego, sáquelo y pique finamente, y cuele el caldo. Combine la carne y el caldo nuevamente y vuelva a preparar para cocinar.
2. Pique finamente las cebollas y las zanahorias después del procesamiento inicial y agréguelas al caldo hirviendo.
3. En otra cacerola, cocine el arroz lavado hasta que esté cocido. Luego enjuáguelo y déjelo a un lado para que toda el agua sea de vidrio. En lugar de cereal de arroz, cualquier otro es adecuado: en esta sopa será un acompañamiento adicional para puré de sopa figurativa.
4. Enjuague las verduras y pique finamente - tome cualquier picante. Agréguelo a la sopa cuando todos los demás productos estén completamente listos. Luego muele la masa inmediatamente con una licuadora sumergible. Sal
5. Batir el huevo ligeramente hasta que esté suave. Si la sopa hierve lentamente y se agita constantemente, vierta el huevo rápidamente. Después de un minuto de ebullición, apague la calefacción de la estufa.
6. Ponga un poco de sopa en un plato para servir. En el centro, coloca una cucharada de arroz previamente hervido y espolvorea la sopa con aceite vegetal. Puedes tomar cualquier verdura. Servir caliente
Qué cocinar de pavo rápido y sabroso: alitas guisadas con papas
Ingredientes
• 3-4 alas de pavo;
• un montón de cebollas verdes;
• 4-5 tubérculos de papa;
• 3-4 cucharadas. l aceite vegetal
• al gusto de sal, especias favoritas.
Método de cocción:
1. Enjuague las alas y séquelas un poco. En un caldero o sartén común, calienta el aceite vegetal y coloca las alas en él. Freír en ambos lados.
2. Pele la cebolla a fondo y enjuague. Picar finamente y agregar al tazón. Revuelva y fríe hasta que estén doradas.
3. Agregue sal y especias.
4. Pele y enjuague las papas en agua fría. Cortar en rodajas o rodajas, pero no pequeñas. Colocar en un caldero y llenar con agua caliente. Las papas no deben estar completamente cubiertas.
5. Cuando el caldo hierva, retire la espuma y reduzca el fuego al mínimo.
6. Guisar con una tapa semicerrada hasta que el caldo esté casi completamente hervido. En el proceso de cocción, no es necesario remover las papas y las alitas.
7. Asegúrese de dejar el plato terminado con la tapa cerrada.
Qué cocinar de pavo rápido y sabroso: rollo de carne picada de pavo con verduras y nueces
Ingredientes
• 1 kg de carne de pavo;
• un par de cebollas;
• un huevo de gallina;
• 100 g de mantequilla;
• un montón de perejil verde;
• 100 g de nueces;
• sal;
• especias;
• 1-2 cucharadas. l aceite vegetal
Método de cocción:
1. Enjuague la carne y enróllela en una picadora de carne hasta convertirla en carne picada.
2. Pelar y enjuagar la cebolla, también saltear en una picadora de carne. Revuelva con carne picada, sal y especias. Batir el huevo en la carne picada.
3. Nueces, peladas, volcar en una sartén. Freír sin aceite hasta que la piel oscura comience a exfoliarse. Luego limpie las nueces ya enfriadas a mano. Moler las nueces blancas en pequeñas migajas. Por diversión, intente usar no solo nueces, sino también otras nueces: el bocadillo se volverá más original.
4. Enjuague las verduras y seque bien con una toalla de papel. Luego picar finamente. Mezclar con nueces y media mantequilla blanda. Este será el relleno para el rollo.
5. Coloque el pavo picado con cebolla en una bolsa de plástico en forma de rectángulo. Asegúrese de que no haya huecos. Extienda el relleno a lo largo de todo el perímetro de la carne picada. Levante un borde de la bolsa y envuelva la carne picada en un rollo.
6. Engrase la bandeja para hornear y transfiera cuidadosamente el rollo directamente desde la bolsa.
7. Derrita el aceite izquierdo y vierta el rollo encima. Si lo desea, puede espolvorearlo con pan rallado. Ponga el rollo en el horno para hornear durante 40 minutos a 180 ° C. Periódicamente vierta el rollo en el jugo de carne destacado de la sartén.
Qué cocinar de pavo rápido y sabroso: rollos de filete de pavo con panceta de cerdo y ajo
Ingredientes
• una libra de filete de pavo;
• 200 g de carne de cerdo ahumada y pechuga hervida;
• diente de ajo;
• 50 g de ciruelas pasas sin hueso;
• 3 cucharadas. l salsa de mayonesa;
• 1 cucharadita mostaza de mesa;
• un par de ramas de hierbas frescas;
• 3-4 cucharadas. l aceite vegetal
Método de cocción:
1. El filete de pavo es mejor usar grande. Pequeño no será suficiente. Enjuague y corte las fibras en rodajas grandes de un centímetro de espesor. Un pequeño latido.
2. Venda el ajo a través de una prensa y mezcle con mayonesa y mostaza. Lubrique las rodajas de carne en un lado con esta mezcla. Qué tan caliente estará el aperitivo depende de la cantidad de ajo. Incluso puedes reemplazar el ajo con chile picante.
3. Picar finamente las verduras después del lavado.
4. Corte el seno en rodajas finas. Cortar la piel.
5. Enjuague las ciruelas pasas y córtelas en trozos pequeños.
6. Tome un filete y coloque sobre él una rodaja de pechuga, un poco de verduras y ciruelas pasas. Gire en un rollo, asegúrelo con un palillo de dientes o un hilo fino. Si lo desea, puede empanar en harina, huevo y pan rallado, pero esto no es necesario.
7. Coloque los rollos en una bandeja para hornear engrasada y colóquelos en el horno para hornear a 180-200 ° C durante media hora. Al alimentar palillos de dientes e hilos, retírelos.
Qué cocinar de pavo de forma rápida y sabrosa: filete en masa de mayonesa
Ingredientes
• un pequeño filete de pavo;
• 2 cucharadas. l mayonesa
• 20 g de queso duro;
• un huevo de gallina;
• 1 cucharadita salsa de soya;
• 1.5 cucharadas. l harina de trigo
• sal, especias;
• para freír aceite vegetal.
Método de cocción:
1. Lave el filete pequeño y séquelo bien con una servilleta. Cortar en rodajas finas.
2. Rallar el queso con un rallador. Mezclar con huevo, mayonesa y salsa de soja. Agregue la harina y bata bien con un batidor de mano. Introduzca sal y especias. Sumerja todas las rebanadas de pavo en esta mezcla. Incluso puede mezclar con las manos para que la carne esté cubierta de masa.
3. En una sartén con aceite, fríe todas las rebanadas de carne junto con la masa en ambos lados hasta obtener un rubor. Si el plato resulta demasiado gordo, después de freírlo, transfiera la carne a un trozo de papel toalla, y solo luego al plato.
Qué cocinar de pavo rápido y sabroso: pastel de albóndigas con verduras
Ingredientes
• 200 g de crema agria;
• 2-3 cucharadas. l requesón;
• 6-7 art. l harina de trigo premium;
• bolsa ripper para hornear para masa;
• 500 g de pulpa de pavo;
• una cabeza de cebolla;
• 40 g de zanahorias frescas;
• un par de ramas de perejil;
• tres huevos de gallina;
• 2 cucharadas. l aceite vegetal
• 30 g de queso Camembert;
• una pizca de sal.
Método de cocción:
1. Relájate. Enjuague la pulpa de pavo y córtela en trozos muy pequeños. Pelar y enjuagar cebollas, zanahorias y hierbas. Pase carne, verduras y verduras a través de una picadora de carne. Revuelva con sal. Tome las verduras para el relleno a su gusto: apio, pimiento dulce, guisantes verdes (hervidos o enlatados) u otra cosa.
2. Triture la crema agria con queso cottage en una masa homogénea. Rompe los huevos allí y bate un poco. Agregue harina y cultivador. Batir con un batidor para que la masa sea uniforme.
3. Forme una mancha con aceite vegetal (o margarina suave). Vierte la masa allí.
4. De la carne picada, ciega pequeñas bolas idénticas y distribuya sobre la masa.
5. Rallar el Camembert en la parte superior. También puedes tomar otro queso, pero con esto el sabor del pastel es excepcional.
6. Hornee en un horno caliente a 180 ° C durante aproximadamente una hora.
7. Servir la tarta ligeramente enfriada.
Platos de pavo y comida rápida: consejos y trucos
• Es recomendable cortar rebanadas o rebanadas de carne solo a través de las fibras, de lo contrario, incluso la carne más fresca de un pavo joven será rígida.
• Para cocinar la carne aún más rápido, debes batirla y encurtirla en jugo de limón.
• El pavo se mezcla bien con todas las verduras, por lo que puedes experimentar con esta carne de manera segura.
• Si el pavo es casero, es mejor cocinarlo sin aceite, ya que durante el tratamiento térmico dejará el jugo.
• Si se prepara un plato dietético, es mejor quitar la piel del pavo, ya que tiene muchas calorías.
