Después de un largo y duro día de trabajo, quiero dos cosas: comer algo sabroso y relajarme lo antes posible. Y no hay absolutamente ningún deseo de permanecer de pie durante horas en la estufa. ¿Qué cocinar para la cena para que sea sabroso, pero tampoco requiere mucho tiempo y esfuerzo?
Para ayudar, nuestras recetas son platos sencillos y abundantes para toda la familia.
Principios generales para una cena rápida y sabrosa.
Una cena no debe ser demasiado densa y abundante. Pesadez en el estómago no dará una buena noche de sueño. El exceso de calorías consumidas no irá en el futuro, pero se depositará donde no lo desee. Sin embargo, la cena debe ser lo suficientemente abundante como para que por la noche no haya ganas de hacer una salida al refrigerador. Por lo tanto, al elegir productos para la cena, le damos la palma a los alimentos ricos en proteínas y fibra, mientras que no nos apoyamos demasiado en los carbohidratos. Para la cena, muy adecuado:
• pescado;
• pollo;
• platos con carne magra;
• vegetales guisados, horneados o frescos;
• arroz o trigo sarraceno como guarnición;
• requesón y guisos de ella;
Elija una comida que contenga una pequeña cantidad de ingredientes para la cena. Esto le permitirá no pasar mucho tiempo limpiando y cortando. No te olvides de una anfitriona asistente como una olla de barro. Es bueno porque no necesitas cuidar el plato. Simplifica significativamente el proceso y la manga para hornear: ponga todos los ingredientes y atado al horno. Nada se quema, entonces no es necesario lavar el molde o la bandeja para hornear, y gracias al vapor dentro de la manga, todo se prepara muy rápidamente.
Cena rápida y sabrosa: receta de caballa al horno con verduras
Una opción muy fácil, tanto en términos de preparación como de contenido calórico. Para la velocidad, hornee nuestro pescado en la manga.
Los ingredientes
2 caballas;
2 tomates;
2 cebollas grandes;
2 zanahorias grandes;
jugo de medio limón;
30 gramos de mantequilla;
aceite de oliva
hierbas picantes: albahaca, tomillo, romero - al gusto;
sal al gusto.
Método de cocción
1. Lavamos la caballa, quitamos la cabeza y las entrañas. Espolvorea el pescado con jugo de limón por dentro y por fuera, frótalo con sal.
2. Pele la cebolla y córtela en aros, tres zanahorias en un rallador. Cortar los tomates en aros, espolvorear con aceite de oliva.
3. Mezcle cebollas y zanahorias, agregue hierbas. Comenzamos la mitad de esta mezcla con cada pez. En el interior, pon también un pequeño trozo de mantequilla.
4. Corte la manga un poco más grande que el tamaño de nuestro pez, átela en un lado. Ponemos en la manga en el centro una almohada de vegetales, una mezcla de cebollas y zanahorias, luego anillos de tomate. Top pescado.
5. Ate una manga, perfore un par de pequeños agujeros para que salga el vapor, ponga en el horno durante 30-40 minutos.
6. Sacamos el pescado terminado de la manga, mientras liberamos cuidadosamente el vapor para que no se queme. Servir con vegetales.
Cena rápida y sabrosa: una receta de gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta
De trigo sarraceno ordinario, puede hacer un plato completo. Para hacer esto, agregue algunas verduras y carne picada. Una multicocina ayudará a cocinar sin problemas innecesarios.
Los ingredientes
1 taza de trigo sarraceno;
3 vasos de agua;
1 cebolla
1 zanahoria mediana;
200 gramos de carne molida de res o cerdo;
50 gramos de mantequilla;
sal, pimienta negra molida - al gusto.
Método de cocción
1. Limpiamos la cebolla, picamos finamente. Rallar las zanahorias.
2. El trigo sarraceno se lava bien, se coloca en un recipiente multicocina y se llena con agua.
3. Agregue carne picada, cebolla y zanahorias. Sal, sazonar con pimienta. Pon un trozo de mantequilla.
4. Mezcle bien todos los ingredientes. Elija el modo multicocina apropiado, por ejemplo, "Gachas". Nos ocupamos de nuestros asuntos y esperamos una deliciosa cena, que el dispositivo inteligente informará en 40 minutos.
Cena rápida y sabrosa: receta de espagueti con calabacín y carne molida
El calabacín se cocina muy rápido. El plato con él resulta muy tierno, y la carne molida lo hace abundante.
Los ingredientes
Medio paquete de espagueti (200-250 gramos);
300 gramos de carne molida de res;
1 calabacín pequeño;
50 gramos de queso rallado;
aceite de oliva
sal, especias, hierbas, al gusto.
Método de cocción
1. Calabacín pelado de cáscara y semillas. Córtalo en tiras finas, de 4 a 5 centímetros de largo.
2. Hervir los espaguetis en agua con sal.
3. Mientras la pasta hierve, tome una sartén y caliente el aceite de oliva. Freír la carne molida por unos 5 minutos.
4. Agregue el calabacín cortado en tiras. Sazone con sal y especias al gusto. La pimienta negra molida o la albahaca seca es buena. Cocinar calabacín con carne picada juntos durante otros 15 minutos.
5. Drene el agua de los espaguetis ya preparados y colóquelos en un colador. Agregue la pasta a la sartén, mezcle. Calentamos todo juntos durante unos 5 minutos. Antes de servir, espolvoree con queso rallado y hierbas finamente picadas.
Cena rápida y sabrosa: receta de pescado guisado en salsa de crema agria
El pescado blanco como el bacalao, el eglefino, el abadejo y la merluza son particularmente adecuados para esta receta. Y para ahorrar tiempo, tomaremos un filete listo para usar, ya que ahora es fácil comprarlo. Decorar con arroz.
Los ingredientes
700 gramos de filete de bacalao;
2 cebollas grandes;
1 zanahoria grande;
medio vaso de crema agria;
2 cucharadas de mayonesa;
sal, pimienta, hierbas, al gusto.
Método de cocción
1. Lave el filete de bacalao, séquelo bien con toallas de papel. Cortar en trozos bastante grandes.
2. Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar los aros de cebolla, tres zanahorias en un rallador.
3. Freír el pescado en aceite vegetal, durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que se dore.
4. Coloque la cebolla y las zanahorias encima de las rebanadas de bacalao. Mezcle la crema agria con la mayonesa, agregue un poco de sal y pimienta. Vierte pescado y verduras con esta mezcla.
5. Cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que esté cocido durante aproximadamente media hora.
6. Mientras prepara el plato principal, puede hervir el arroz y servirlo en la guarnición. Vierta la salsa en la que se guisó el pescado.
Cena rápida y sabrosa: receta de pollo con ajo y queso.
Carne muy tierna con sabor a ajo. La guarnición puede ser puré de papas.
Los ingredientes
400 gramos de pollo;
30 gramos de queso rallado;
2-3 dientes de ajo;
2 cucharadas de crema agria;
2 cucharadas de mayonesa;
aceite de oliva
eneldo
sal al gusto.
Método de cocción
1. Lave el filete, séquelo con servilletas. Cortamos en tiras.
2. Moler el eneldo, el ajo pasar por una prensa. Combine el eneldo, el ajo y el queso rallado en un tazón. Agregue un poco de aceite de oliva, mezcle.
3. Caliente el aceite de oliva en una sartén, fríe las tiras de filete hasta dorarlas ligeramente.
4. Mezcle la mayonesa y la crema agria, vierta sobre la carne. Agregue la mezcla de queso y ajo. Reduce el fuego. Cocine otros 5-7 minutos sin dejar de remover. Sirva el filete de pollo aromático caliente.
Cena rápida y sabrosa: receta de cazuela de requesón
La cazuela dulce y jugosa para la cena atraerá tanto a niños como a adultos. Sirva con crema agria, mermelada o mermelada favorita.
Los ingredientes
400 gramos de requesón;
4 cucharadas de sémola;
2 huevos
4 cucharadas de azúcar;
media bolsa de azúcar de vainilla;
100 gramos de pasas sin hueso;
medio vaso de crema agria
Método de cocción
1. En primer lugar, mezcle la crema agria y la sémola. Dejar actuar durante 20 minutos para que la sémola se hinche un poco.
2. Lave las pasas, vierta agua caliente para ablandarse.
3. Batir los huevos con azúcar con una licuadora.
4. Agregue el requesón, continúe batiendo hasta obtener una masa homogénea.
5. Agregue la sémola de requesón con crema agria. Vierta las pasas. Agrega el azúcar de vainilla. Mezclar bien de nuevo.
6. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal, espolvoree ligeramente con sémola. Extendemos nuestra mezcla de cuajada y la metemos en el horno durante 30-35 minutos. Verificamos la preparación con un pincho o un palillo de dientes: tan pronto como salga seco de la cacerola, puede sacarlo del horno.
Cena rápida y sabrosa: receta de pollo con verduras en la manga
Este plato requerirá un poco más de tiempo para preparar los ingredientes, pero ayudará mucho si se esperan invitados por la noche. Aquí, tanto carne como guarnición. En la manga, el pollo se cocina rápidamente, se vuelve suave y jugoso; no es una pena servirlo en la mesa. Y al mismo tiempo, la anfitriona no necesita monitorear constantemente el horno.
Los ingredientes
1 pollo que pesa 1-1.5 kg;
1 calabaza mediana;
6-8 papas medianas;
1 zanahoria grande;
2 -3 dientes de ajo;
medio vaso de salsa de soja;
aceite de oliva
Hierbas provenzales al gusto.
Método de cocción
1. Lavamos el pollo, cortado en porciones. Lo extendimos en una bolsa duradera. Adecuado, por ejemplo, una bolsa para congelar.
2. Mezcle la salsa de soya y las hierbas provenzales en un tazón. Verter en la bolsa al pollo. Ate, agite, para que la mezcla cubra todas las piezas. Deja marinar un poco mientras preparas el resto de los ingredientes.
3. Pele las papas y las zanahorias, córtelas en aros. Cortamos el calabacín en cuartos, quitamos las semillas, pelamos, cortamos en rodajas pequeñas. Moler los ajos.
4. Mezcle en una taza grande todas las verduras y el ajo, espolvoree con aceite de oliva. ¡Puede agregar un poco de sal, pero no se olvide de la salsa de soja salada en nuestro adobo!
5. Tomamos una manga para hornear. Cortamos un poco más del tamaño de la bandeja para hornear en la que se preparará el plato. Atado de un lado.
6. En el centro, coloque los trozos de pollo en la manga. Vierta la salsa restante a las verduras, mezcle. Ahora ponemos vegetales en la manga, rodeándolos con pollo por todos lados.
7. Ate la manga, perfore 2-3 pequeños agujeros en ella para salir del exceso de vapor. Poner en el horno durante 40-50 minutos.
8. Después del tiempo establecido, sacamos la bandeja para hornear del horno. Corte cuidadosamente la manga: ¡el vapor está muy caliente! Sirva el pollo con verduras en porciones o unte en un plato grande, adornado con verduras.
Los secretos y trucos de cocinar una cena rápida y sabrosa
• Las verduras congeladas serán de gran ayuda. Calabacín o calabaza en cubitos, las inflorescencias de coliflor se almacenan perfectamente en el congelador. Al congelarlos en otoño, en invierno nos proporcionaremos una preparación fácil y rápida de una guarnición de verduras.
• Ahorre tiempo en la semana laboral ayudará a las piezas hechas el fin de semana. Por ejemplo, las cebollas o zanahorias previamente peladas se quedan perfectamente durante varios días en recipientes de plástico especiales.
• ¿Necesitas cocinar arroz o trigo sarraceno? Elegimos cereales en bolsas para cocinar. Se cocina rápidamente, no se quema y, por lo tanto, no requiere mucha atención. Además, los cereales se pueden cocinar en una olla de cocción lenta sin ningún problema.
