¿Qué podría ser más sabroso para nuestra persona que una ensalada de invierno? Nada Amado por muchos durante más de una década, ha ocupado su lugar en el menú festivo y cotidiano de cada familia.
Ensalada de invierno: principios generales y métodos de preparación
Las verduras que están disponibles en la temporada de invierno (papas, cebollas, zanahorias, encurtidos o encurtidos), huevos, diversos tipos de carne, productos de pescado o champiñones generalmente se usan para esta ensalada. Puede sazonarlo con mayonesa, crema agria, yogurt o una mezcla de los mismos. Todo es puramente individual y la fantasía solo es bienvenida. Cada ama de casa podrá "ajustar" la receta de la ensalada de invierno a sus preferencias y gustos.
Ensalada de invierno - preparación de productos
La preparación de los productos consiste en hervirlos en agua o en una caldera doble, seguido de limpieza y corte.
Ensalada de invierno: las mejores recetas
Receta 1: Ensalada Olivier de Invierno
Esta ensalada se convertirá en una mesa festiva todos los días, porque su sabor es bien conocido por todos desde la infancia. A la salida de esta cantidad de ingredientes, se obtienen 6 litros del producto terminado. Si lo desea, puede acortar la receta.
Ingredientes
Cualquier tipo de carne - 300 g;
zanahoria promedio - 6 piezas;
papas medianas - 6 piezas .;
salado (pepino en vinagre) - 6 piezas;
cebolla grande - 1 pc .;
mayonesa - 400 g;
pimienta, sal;
guisantes enlatados - 1 lata;
huevos en un empinado - 6 piezas
Método de cocción
Hervir zanahorias y papas, enfriar, pelar y cortarlas en cubos pequeños. Muela cualquier carne (carne hervida o ahumada, salchichas) y huevos de la misma manera que las verduras. También hacer con encurtidos. Escurra la marinada de los guisantes y viértala en la ensalada. Agregue la cebolla finamente picada allí. Mezcle todo bien, sazone con mayonesa, sal y pimienta a su discreción. Refrigerar por 2 horas.
Receta 2: Ensalada de frijoles de invierno
A pesar de que hay muy pocos ingredientes en esta ensalada, es bastante sabrosa y ayudará a saturar el cuerpo con sustancias útiles en la estación fría.
Ingredientes
Cebolla - 4 piezas;
frijoles enlatados - 1 lata;
aceite vegetal
huevos en un empinado - 2 piezas .;
mayonesa
zanahorias - 4 piezas;
4 encurtidos
Método de cocción
Pele las zanahorias y las cebollas, córtelas en cubos y saltee en aceite, luego cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento. Luego deben arrojarse a un tamiz para que el exceso de grasa desaparezca.
Cortar los pepinos en dados, agregarles frijoles y cebollas con zanahorias. Mezcle todo bien, sazone con mayonesa y sal al gusto.
Receta 3: Ensalada de champiñones de invierno
Esta ensalada inspirará frescura en cualquier día gris de invierno. La combinación de hongos y guisantes verdes atraerá a muchos.
Ingredientes
Champiñones - 200 g;
papas - 2 piezas .;
guisantes enlatados - 100 g;
cebollas verdes;
mayonesa
aceite vegetal
zanahorias - 2 piezas;
encurtidos - 2 piezas .;
huevos en un empinado - 2 piezas
Método de cocción
Hervir los huevos, las zanahorias y las papas, enfriar un poco y pelar. Muele las papas y las zanahorias en cubos, también hazlo con pepinos y huevos. Freír los champiñones en una sartén con mantequilla y luego sal al gusto. Agréguelos a la ensaladera al resto de los productos, coloque los guisantes allí, mezcle y sazone con mayonesa. Ponga en el refrigerador por un tiempo, para que el plato esté bien insistido. Al servir, decorar con cebollas verdes finamente picadas.
Receta 4: Ensalada Gourmet de Invierno
La ensalada utilizada por todos durante mucho tiempo es la combinación favorita de palitos de cangrejo, col de Pekín y maíz. Es bastante fácil, por lo que cualquier chica que observe estrictamente su figura puede prepararla para sí misma.
Ingredientes
Palitos de cangrejo - 200 g;
cebolla - 1 pc .;
Repollo chino - 500 g;
huevos en un empinado - 6 pcs .;
sal
mayonesa
maíz enlatado - 1 lata.
Método de cocción
Corta el repollo de Beijing, agrega un poco de sal y aplástalo fácilmente con las manos para que se vuelva aún más tierno. Agregue el maíz, los palitos de cangrejo en cubitos, la cebolla y los huevos. Revuelva, sazone con mayonesa y sal al gusto. Sirva de inmediato, de lo contrario, el jugo puede salir de la ensalada.
Receta 5: "Noche de invierno" (con remolacha)
La versión original de una vinagreta abundante. Sus ingredientes se combinan lo suficientemente bien. Los costos de cocina son mínimos.
Los ingredientes
Huevos cocidos - 4 piezas .;
ajo - 4 dientes o 1 cebolla;
remolachas grandes - 1 pc .;
Brynza o cualquier otro queso - 150 g;
pimienta, sal;
mayonesa
encurtidos - 2 piezas .;
guisantes verdes enlatados - 1 lata.
Método de cocción
Hervir las remolachas, enfriarlas un poco y cortarlas en cubos pequeños. También moler pepinos, queso, cebolla y huevos, agregar guisantes, mayonesa. Revuelva, si es necesario, agregue sal y pimienta. Refrigere por 2 horas para que se asiente.
Ensalada de invierno: consejos útiles de chefs experimentados
Para que las verduras se enfríen más rápido y se limpien mejor, se deben verter con agua fría inmediatamente después de la cocción.
El contenido de grasa de la ensalada depende del contenido calórico de la mayonesa utilizada.
Para las ensaladas de invierno, es mejor usar encurtidos que encurtidos. Le darán al plato una picante y acidez especial.
Comentarios
