La mermelada de frambuesa no es solo una delicia, sino también un remedio maravilloso para la enfermedad de invierno.
Ayuda a hacer frente a los resfriados, anima y deleita con un sabor increíble.
No en vano, el alegre Carlson prefería este manjar.
¿Cocinar en una olla de cocción lenta?
Mermelada de frambuesa en una olla de cocción lenta: principios generales de preparación
Cualquier mermelada se prepara a partir de dos ingredientes principales: azúcar y bayas. Y la delicadeza de frambuesa no es la excepción. A veces se le agrega agua, gelatina, vainilla y menta. La mermelada a menudo se prepara con la adición de otras bayas y frutas.
Los siguientes programas se pueden utilizar en la multicocina: estofado, sopa, gachas, pasteles. El tiempo y las características de la preparación dependen de la formulación, la cantidad de azúcar y el resultado deseado.
Esterilización de latas en multicocina
El atasco de almacenamiento se coloca en contenedores estériles. Puede prepararlos fácilmente en una olla de cocción lenta durante la preparación de la pieza de trabajo. Simplemente coloque la bandeja humeante sobre la mermelada hirviendo y coloque las latas al revés.
Este método es bueno, pero solo es adecuado si se está preparando una pequeña porción de mermelada. En otras realizaciones, los recipientes pueden esterilizarse sobre vapor, en el microondas o en el horno. Es aconsejable hervir las tapas o simplemente verter sobre agua hirviendo.
Mermelada de frambuesa simple en una olla de cocción lenta
La receta para la mermelada de frambuesa más simple en una olla de cocción lenta, que se puede cocinar en la estufa. ¿Pero quién quiere enfrentarla?
Los ingredientes
• 1,5 kg de frambuesas;
• 1 kg de azúcar.
Cocinando
1. Seleccionamos las frambuesas. Sacamos toda la basura grande y pequeña, tratamos de no machacar las delicadas bayas para preservar el jugo fragante en ellas.
2. Coloque en un colador en porciones pequeñas y enjuague con agua corriente. No ejercemos una fuerte presión, de nuevo, para no dañar las bayas.
3. Cambiamos las frambuesas a una olla de cocción lenta, las bayas deben ir al fondo.
4. Espolvorea azúcar por encima.
5. Active el programa "Extinción".
6. Cocine el manjar debajo de la tapa durante exactamente una hora.
7. Nos armamos con una cuchara, frascos estériles. Abra la olla de cocción lenta, vierta la mermelada e inmediatamente cierre los frascos. Hacemos todo rápidamente mientras la pieza de trabajo está caliente.
Mermelada de frambuesa espesa en una olla de cocción lenta (con gelatina)
Una receta de mermelada de frambuesa en una olla de cocción lenta que recuerda la consistencia de la mermelada. Se pueden hacer varios postres a partir de dicho blanco, que se usa como relleno para hornear. En lugar de gelatina, puede tomar sustancias gelificantes especiales para confituración, pero en este caso la cantidad se calcula de forma independiente teniendo en cuenta la información del paquete.
Los ingredientes
• 1,5 kg de azúcar;
• 1,5 kg de frambuesas;
• 30 gramos de gelatina.
Cocinando
1. Vierta 150 ml de agua en gelatina (taza incompleta). Deja por treinta minutos. Si el polvo es instantáneo, déjelo reposar durante diez minutos.
2. Mientras se infunde la gelatina, clasificamos las frambuesas, enjuagamos y enviamos a la olla de cocción lenta.
3. Cierre y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
4. Abra, agregue azúcar granulada y cocine por otros 15 minutos.
5. Extienda la gelatina disuelta en la mermelada, revuelva bien. Cocine más en el mismo programa por otros 15 minutos.
6. Vierta la mermelada de la olla de cocción lenta en frascos y guárdela. O enfriar y usar de inmediato.
Mermelada de frambuesa en la olla de cinco minutos
Debido al breve tratamiento térmico, esta pieza de trabajo tiene el aroma de bayas frescas y un color natural muy hermoso. Para que funcione, es aconsejable dejar las bayas en azúcar durante la noche.
Los ingredientes
• 1 kg de frambuesas;
• 1 kg de azúcar.
Cocinando
1. Seleccionamos las frambuesas, las lavamos, dejamos escurrir las gotas, no es necesario secar completamente las bayas.
2. Vierta las bayas con azúcar y deje que el jugo, puede soportar toda la noche.
3. Vierta el jugo con azúcar en la capacidad limpia de la multicocina. Instalamos el programa "Sopa" y preparamos jarabe fragante durante 10-12 minutos.
4. Nos quedamos dormidos bayas, damos mermelada a hervir durante otros cinco minutos. Pero si lo desea, puede hervir un poco más.
5. Vierta los envases estériles, corcho. Deja que la mermelada se enfríe, girando los frascos en las tapas.
Mermelada de frambuesa en la multicocina de aroma a menta
La receta de mermelada increíble, que tiene un agradable aroma a bayas y menta. Para cocinar, necesitas una ramita de hierba fragante. Pero puedes usar bálsamo de limón, ordinario o limón.
Los ingredientes
• 1 kg de frambuesas;
• 550 gramos de azúcar;
• menta.
Cocinando
1. Ponemos frambuesas lavadas y clasificadas en la capacidad de la multicocina.
2. Inmediatamente duerma todo el azúcar y déjelo por media hora.
3. Agite vigorosamente la futura pieza de trabajo varias veces o simplemente revuelva con una espátula de madera.
4. Active el modo de enfriamiento durante 45 minutos.
5. Después de 30 minutos, debe colocar la ramita de menta lavada en la mermelada, pero no se debe cortar ni desarmar en hojas.
6. Deje que la mermelada se cocine por otros 15 minutos, saque la menta.
7. ¡Listo! Eliminamos el tratamiento para el almacenamiento.
Mermelada de frambuesa con naranjas en una olla de cocción lenta
Para hacer tal mermelada de frambuesa, necesitamos naranjas. Pero no cítricos, sino frutas maduras aromáticas y jugosas.
Los ingredientes
• 1,5 kg de frambuesas;
• 1,2 kg de azúcar;
• 3 naranjas.
Cocinando
1. Las frambuesas se lavan, se dejan en un colador, se dejan escurrir las gotas.
2. Lave las naranjas. Retire la ralladura de dos cítricos. La forma más fácil es tomar un rallador de cocina y borrar la cáscara de naranja.
3. Pelar completamente las naranjas, analizarlas en rodajas y sacar los huesos.
4. Gire a través de una picadora de carne o interrumpa con una licuadora.
5. Transferimos las naranjas retorcidas al tazón de la cacerola milagrosa, inmediatamente agregamos azúcar y frambuesas, vierte la ralladura previamente preparada.
6. Active el programa "Extinción" y cocine por 25 minutos. No te olvides de revolver la mermelada.
7. Apague el multicooker.
8. Vierta mermelada caliente en recipientes limpios y siempre secos, atornille las tapas y listo. Dejamos un dulce naranja para esperar en las alas.
Mermelada de frambuesa en una olla de cocción lenta con grosellas
Otra receta interesante de mermelada de frambuesa para una olla de cocción lenta. Las grosellas espinosas se pueden poner en cualquier lugar, el grado y el color no juegan un papel.
Los ingredientes
• 1 vaso de agua;
• 1 kg de grosellas espinosas;
• 1 kg de azúcar;
• 1 kg de frambuesas.
Cocinando
1. Lavamos todas las bayas. De grosellas, asegúrese de eliminar todas las colas. Se puede cortar con unas tijeras para uñas. Dejar escurrir el líquido.
2. Vierta agua en la olla de cocción lenta, vierta todo el azúcar y cocine el almíbar en modo sopa. Diez minutos es suficiente.
3. Sumerja las bayas y continúe cocinando otro cuarto de hora.
4. Deje que la mermelada se enfríe un poco, vierta en otro recipiente, el recipiente multicocina no se puede lavar, vuelva a colocarlo.
5. Gire las frambuesas y las grosellas en una licuadora hasta que las bayas estén picadas.
6. Regrese la masa de bayas a la olla de cocción lenta, cocine otros quince minutos en el mismo programa (sopa). Asegúrate de revolver.
7. ¡La mermelada está lista! Use inmediatamente o corcho para el invierno.
Tarta de mermelada de frambuesa en una olla de cocción lenta
Una receta de cocción lenta que utiliza mermelada de frambuesa. ¡Maravilloso té horneado que te recordará el verano!
Los ingredientes
• 2 huevos;
• 200 gramos de mermelada;
• 2 tazas de harina;
• 0.5 tazas de azúcar;
• 100 gramos de aceite;
• 0.5 cucharaditas cultivador
Cocinando
1. Combine la harina con trozos de mantequilla, frótela con las manos.
2. Les arrojamos azúcar y un cultivador, seguimos moliendo las migajas y poco a poco introducimos los huevos. Revuelva hasta que quede suave.
3. Quitamos el tercio de la prueba a un lado, del gran bulto extendimos el pastel en la olla de cocción lenta. Puede rodar con un rodillo a través de la película, o simplemente modelarlo con las manos. No te olvides de los lados pequeños. De lo contrario, el atasco fluirá durante la ebullición, adhiérase a las paredes del multicooker.
4. Unte mermelada en el pastel.
5. De los restos de la masa, arranca las piezas pequeñas y colócalas encima de manera caótica.
6. Eso es todo! ¡Activamos el modo "Hornear" y después de 70 minutos la tarta de frambuesa estará lista!
Galleta con mermelada de frambuesa en una olla de cocción lenta
Una variante de una galleta simple, que en sí misma es buena. Y si también lo engrasa con algo encima o lo cubre con glaseado, ¡obtendrá un pastel incomparable!
Los ingredientes
• un vaso de kéfir;
• un vaso de mermelada;
• un vaso de azúcar;
• 2 huevos;
• 2 tazas de harina;
• refrescos.
Cocinando
1. Una cucharadita de bicarbonato de sodio se mezcla con mermelada, dejar durante diez minutos.
2. Agregue los huevos, el kéfir y el azúcar. Batir por un minuto. No es necesario llevar a la espuma, es suficiente para que la masa sea homogénea.
3. Agregue la harina, revuelva.
4. Verter en un recipiente engrasado.
5. Encienda la multicocina y prepare un ciclo de galletas "Hornear". Suele durar 50 minutos.
6. Después de la señal, no obtenemos la galleta de frambuesa, fortalezcámonos en la olla de cocción lenta con la tapa entreabierta.
7. Luego sacamos, transferimos a un plato, engrasamos o servimos así.
Mermelada de frambuesa en una olla de cocción lenta: consejos y trucos útiles
• La mermelada más deliciosa y aromática se obtiene de frambuesas maduras pequeñas. Se pueden devolver muestras grandes y hermosas para compotas, postres, decoración de pasteles.
• La espuma, que se forma en la superficie al cocinar mermelada, no solo estropea el tipo de golosinas. Contribuye al amarre prematuro de la pieza de trabajo y acorta la vida útil.
• Si no es posible cocinar la mermelada hasta el final, por ejemplo, los planes han cambiado drásticamente, solo tiene que apagar el multicooker y dejarlo durante varias horas. No pasará nada para atascarse. A continuación, solo necesita volver a habilitarlo, pero ya puede cocinarlo en menos tiempo.
• Las bayas de frambuesa aún no conservan su forma en la mermelada. Por lo tanto, puede amasarlos inmediatamente con azúcar, lo que acelerará la liberación de jugo.
• Si las frambuesas son duras y no hay suficiente jugo en las bayas, entonces es más razonable preparar el jarabe de azúcar con agua (un vaso de 1 kg de arena) y luego sumergir las bayas en él.
